Karamelni preliv

juditat

član od: 19.10.2006

sporočila: 47

tema odprta - 16. jan 2007 16:08 | ogledi: 3.662 | odgovori: 1

Ali mi lahko kdo svetuje,kako se naredi karamelni preliv ali omaka,ki se postreže pri različnih sladicah.

judita

zupanja

član od: 21.4.2006

sporočila: 134

16. jan 2007 16:29

hm, jaz nardim takole: karameliziram sladkor (se pravi počasi segrevam tako dolgo, da postane tekoč in karamelno zlate barve), nato čez vlijem mleko in sladko smetano (po želji, lahko tudi samo eno ali samo drugo, jaz dam ponavadi na kake 3 zvrhane žlice sladkorja 1,5 dcl mleka in manj kot 1 dcl smetane). seveda se karamel v trenutku strdi, zato še naprej segrevaš in ves čas (z metlico) mešaš, dokler se karamel ne stopi (to je kar nekaj časa, npr. 5 minut). dodam še malo vanilijeve esence, je boljši okus in to je to (ni pa prav zlo gosta tale omakca). dobro.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rdkapica
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Piškoti s črto

Hoppy brioš