Priprava mlečnega kefirja

21. jul 2014 17:47

Vegetar,

gobica se splahne v vodi in posuši na zraku, ko jo potrebuješ jo daš v mleko. Zadeva deluje, ker je preverjeno. Gobice skoraj vsakič splahnem (če kdaj pozabiš ni hudega), ker se drugače preveč zakisajo in sčasoma pričnejo propadati. Po treh dneh bo kefir preveč kisel, gobice pa poškodovane. V sveže mleko jih dajem vsak dan. 

Lp

21. jul 2014 21:39

že že ampak saj če daš vsak dan v novo mleko in zmešaš se kislina porazgubi. Sarabande je nekje rekel da se zadeva sesiri zaradi mešanja. Ko berem uglavnem piše da se na 12 ur premeša. Če pogosto mešaš potem se mogoče res sesiri. Bom sprobal kaj drži in kaj ne.

Do sedaj sem uporabil alpsko in pa domače mleko, jutri bom sprobal z mlekom v prahu. Ne da se mi vsak dan v trgovino :)

V kefirjevih zrnih je baje okoli 25 kultur. Možno bi bilo da se kakšna ki ni tolk obstojna pri sušenju uniči.

Kefir ki ga kupiš v trgovini pa nima vseh kultur ampak samo ene par.

Teta ki mi je dala kefir je rekla da si ne upa jesti odvečnih kefirjevih zrn :))

vegetar

22. jul 2014 17:27

Hvala MirkoB sem jo že dobila

25. jul 2014 21:25

Pozdravljeni,

Ima morda kdo odveč kakšno gobico? V zameno lahko dam kristalćke za vodni kefir. Hvala in lp

29. jul 2014 1:41

Najprej en lep pozdrav vsem skupaj!

Tudi jaz si želim kefirjeve gobice, če ima kdo kaj viška.

Vrana

29. jul 2014 12:21

Pozdravljeni,

tudi jaz bi pristavila svoj piskrček in prosila za gobico, če jo ima kdo.

29. jul 2014 14:32

ooo, lepo te je spet videt tukaj 

29. jul 2014 21:13

Vrana, ne boš verjela, pred nekja dnevi sem šla pogledat v tvoj profil, kdaj si bila nazadnje tukaj. In je bilo ohohohooooooo dni. In danes te vidim tukaj. Kot pravi Ognjič, lepo te je spet srečati!

29. jul 2014 22:08

Ja, kaj bi rekla, hvala, hvala, lepo je biti spet doma

Danes sem prebrala vseh 53 strani o gospodinjskih trikih

vrana

5. avg 2014 9:52

Dobrodosla nazaj, Vrana))).  Se spomnim, da sem svoja kefirjeva zrnca dobila prav od tebe in sem jo leta in leta z veseljem uporabljala za moza, ki je zal ze pokojni, prav tako tudi gobice(((. Veliko srece pri iskanju.