Svinjsko salo

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

5. dec 2010 13:05

Surovo salo je tudi dobro mazilo za suhe roke. Včasih so ga spravljali v celem kosu in ga uporabljali skozi vse leto. Posebnost sala je, da se ne usmradi - vsaj ne tekom zime. Kako je bilo poleti, se ne spomnim več. Letos sem dobila kilogramček iz ekološke pridelave in ga v teh mrzlih mokro-sneženih dneh s pridom uporabljam.

Lahko ga tudi scvremo z dodatki zelišč in dobimo razna mazila.

Nekateri prisegajo na scvrto salo namesto olja pri cvrtju krofov.

Cila

lojzella

član od: 12.7.2009

sporočila: 117

6. dec 2010 15:39

keksi s salom se baje precej drobijo, jaz ga uporabljam za cvrenje namesto olja, saj itak pravijo, da je svinjska mast manj škodljiva kot olje. Če pa je prašič hranjen s kuhano hrano - kot pri meni, je pa še toliko bolje lojzella

Sergej C

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

6. dec 2010 16:08

lojzella je napisal/a:

... itak pravijo, da je svinjska mast manj škodljiva kot olje. ...

Kdaj se je pa doktrina o smrtno nevarni svinjini na glavo obrnila?

Če prav razumem, je tu govora o svinjskem loju. Pri kuhi ne uporabljam. Vem pa, da je loj precej bolj obstojen in je dober za mazanje ležajev, 'pantov', osi ...

Sergej

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

6. dec 2010 16:27

Loj je maščoba goveda, ovc, koz, svinje ga nimajo, SergejC.

Me pa čudi, da Angleži še niso izumrli, ko je v njihovih receptih pogosto loj uporabljen.

Je pa res, da ni boljšega kot neslan goveji loj za mazanje starodobnih=usnjenih gojzarjev. Sem v tako namazanih pred ohoho leti zmagala v tekmi, kdo ostane dalj časa suhih nog v Soči, ki obliva gojzarje do polovice. tam pri izviiru je bilo.

rimljanka

proxima

član od: 21.10.2003

sporočila: 2514

6. dec 2010 16:30

Loj in salo ni isto. Loj je maščoba govedine in drobnice, salo je, kot je že rimljanka napisala, maščoba iz prasetovih ledvičnih lož in trebušne votline. Doktrina o smrtno nevarni svinjini se je pa obrnila že enkrat konec devetdesetih, saj menda veš, da medicina napreduje iz dneva v dan

Sergej C

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

6. dec 2010 16:46

Madonca, sploh ne bi smel na ta forum! Že zdaj vem preveč... zdaj gre pa samo še na slabše. ;)

Hvala punce!

Sergej

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

6. dec 2010 17:38

Sergej C je napisal/a: