Priprava škampov! - kulinarika.net

MIAM  

član od: 25.11.2006

sporočila:24

tema odprta - 13. dec 2006 11:58 | ogledi: 14.735 | odgovori: 10

Ali mi lahko kdo svetuje kako pripravim škampe?

Hvala in lp!

MIAM

Zvončica  

član od: 20.7.2006

sporočila: 170

13. dec 2006 12:10

Zame najbolj enostavno in dobro: Na drobno sesekljan česen in peteršilj (odvisno od količine škampov, čim več tem je boljša buzara), prepražim malo na olivnem olju, dodam oprane škampe in dušim 15 min, zalijem z mešanico belega vina in vode, dodam malo (ne vsakič) paradižnikove mezge, popram, solim, če je potrebno (ponavadi ne), na koncu oz. 5 min pred koncem dodam jušno žlico drobtin. Umijemo si roke in za mizo. Umažemo se do komolcev (karikiram), ampak uživamo v tej lahki hrani. Dober tek. Zvončica

teya84  

član od: 9.11.2005

sporočila: 331

13. dec 2006 12:35

Surove (repke) olupiš,jih nabodeš na ražnjič ter spečeš na žaru. Super okusno, edino lupljenje je malo zoperno ker bolj pikajo kot skuhani..ma se splača! teya84

tamara1  

član od: 10.11.2005

sporočila: 109

13. dec 2006 14:48

Naredim zelo podobno kot Zvončica, na koncu dodam šilce konjaka. Imam pa en problem. Pri pripravi škampov ostane vonj še dober teden v stanovanju - grozno. Poznate kakšno rešitev? Lp tamara1

karnak  

član od: 24.10.2006

sporočila: 689

13. dec 2006 15:00

Moj recept je tak: na olivnem olju popražiš drobno čebulo. Ko je že steklena dodaš dva strta stroka česna in ko česen zadiši takoj dodaš škampe. Jaz škampe prej operem in jim odstranim tipalke, ker se samo valjajo po omaki. Škampe premešam, potresem s petršilom, dodam pol male konzerve zmiksanih pelatov in zalijez z belim vinom (približno 2dl). Vse dobro premešam in pokrito kuham na znižani tempetaruri približno 10-15 minut. Po tem času pogledam, kako je z omako, jo malo posolim in dodam 1 žlico krušnih drobtin in s tem zgostim omako. To je moj preizkušen recept po katerem delam škampe že vsaj 8 let in jih vsi hvalijo. Kar se pa tiče vonja, ga jaz preženem z eteričnimi olji in svečkami. JORDI

pppp  

član od: 1.12.2005

sporočila: 231

13. dec 2006 17:19

zelo dobro in enostavno: gril ploščo dobro segrej, pokapaj z nekaj olivnega olja, škampe (oprane) opeči z obeh strani, polivaj z olivnim oljem in limono. soliš na koncu, po okusu. pppp

tinuška  

član od: 2.12.2006

sporočila: 20

13. dec 2006 17:36

Jst jih pa kr zmrznjene vržem v lonec z oljem in jih na brzino prepražim, so hitro pečeni. Potem, ko jih vzamem ven iz lonca in jih zložim na pladenj jih pa prelijem z olivnim ojlem v katerega na drobno seskljam peteršilj in česen. Jst jih imam najraje takšne, so pa na buzaro tudi zelo fajn. tinuška

ežoj  

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

13. dec 2006 18:59

tamara1 je napisal/a:
Naredim zelo podobno kot Zvončica, na koncu dodam šilce konjaka. Imam pa en problem. Pri pripravi škampov ostane vonj še dober teden v stanovanju - grozno. Poznate kakšno rešitev? Lp tamara1
Tisti teden, ko se čuti vonj po škampih, praži srdele za kosilo ( še najboljše če niso sveže ) vsak dan, pol ne boš vohala škampov ( garantiram ). ežoj

kobra 1  

član od: 15.6.2006

sporočila: 1881

13. dec 2006 21:55

Hvala za nasvet "ežoj".... in kaj sledi za sardelami.. kobra 1

Varia  

član od: 3.1.2006

sporočila: 108

14. dec 2006 7:29

........Vampi....... Varia

tamara1  

član od: 10.11.2005

sporočila: 109

14. dec 2006 8:09

A vampi tud smrdijo? tamara1

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti