Božični kolač - kulinarika.net

funuk11  

član od: 30.10.2006

sporočila: 197

10. dec 2006 10:11

Ta recept je iz Lise-2005 Dresdenska božična štruca za testo: 180 g rozin 6 žlic ruma 450 g mehke moke 42 g kvasa 125 ml mleka 120 g sladkorja 125 g mletih mandljev 125 g citronata v kockah ščepec soli 200 g masla za premaz 4 žlice masla 1 vanilin 2 žlici sladkorja 4 žlice sladkorja v prahu Postopek: Dan prej operite rozine in jih otresite do suhega.Dajte jih v skledo pokapajte z rumom in pustite čez noč da se prepojijo. V skledo presejte100 g moke,nanjo nadrobite kvas,prilijte malo mleka in potresite z žličko sladkorja.Dodajte preostalo moko,mleko,sladkor,mandlje,citronat,sol,maslo v kosih in rozine, ter pregnetite. Testo naj vzhaja 1 uro. Testo na pomokani delovni površini še enkrat pregnetite in pustite počivat še 60minut. Nato razvaljajte testo v pravokotnik, po dolžini ga na 2/3 prepognite. Segrejte pečico na 200 stopinj ventilatorsko 180 stopinj. Štruco položite na pekač obložen s peki papirjem in jo premažite s toplo vodo.Testo naj še malo počiva. Štruca naj se peče dobro uro. Za prevleko razpustite maslo,pečeno štruco premažite z malo tekočega masla. Zmešajte vanilin in kristalni sladkor in posujte po štruci, še enkrat premažite s tekočim maslom in potresite s sladkorjem v prahu. Upam da sem ti pomagala. lep pozdrav! funuk11

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti