Vinski šodo

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

tema odprta - 15. jan 2002 21:25 | ogledi: 25.145 | odgovori: 15

Pozdrav vsem skupaj!

Pred dnevi smo se s prijateljicami pogovarjale, kako pripravimo vinski šodo. Moj recept je čista klasika,a moji domači ga vedno pohvalijo. Če pripravljam za 4 osebe, nad soparo stepem 4 jajca, 4 zvrhane žlice sladkorja in 4 dcl belega vina.

Moja prijateljica vmes doda limonin sok in škrob, spet druga pa konjak in mleko.

Zanima me, kako si vi posladkate snežene večere z vinskim šodojem?

Anča

neznan uporabnik

16. jan 2002 9:34

Anja, bi lahko malo bolj podrobno opisala postopek? Svoj čas mi je šoto pripravljala stara mama, odkar pa je ni več... pa tudi šotoja ni...

neznan uporabnik

16. jan 2002 10:40

Pri nas smo delali šoto tako kot pri Anji, le da nismo nikoli mešali jajc nad soparo. Pri nas smo na 1 jajce dali približno 2dcl vina in sladkor po okusu. Vsekakor pa mora biti jajce zelo dobro zmešano (torej z metlico ali pa z mešalnikom), da se naredi tista pena. Pri nas smo naredili šoto tudi iz črnega vina (meni osebno je ta še boljši), pa tudi s pivom je zelo dober. Probajte. Moj pokojni nono (torej stari oče) je šoto pil tudi s kavo ali projo. larisa

Ina

član od: 20.11.2001

sporočila: 58

16. jan 2002 12:09

Zdravo! Pri nas se pa sladkamo s takimle: Sestavine so enake, le postopek je malo drugačen: Rumenjake in sladkor (iste količine kot pri vas) stepem nad soparo, med stepanjem prilivam vroče vino, na koncu dodam pa še beljakov sneg. Lep pozdrav!

anja

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

16. jan 2002 13:34

Astra! V posodo ubijte jajca, dodajte sladkor in vino, ter stepajte nad soparo, do goste penaste mase-če vam začne "padati dol" takoj prenehajte stepati, ker je že dovolj/preveč! Ni preveč težko....le pogumno! Sedaj bom probala še z rdečim vinom, ali je postopek enak? Ali kdo dodaja konjak ali mleko?

Anča

Henri

član od: 13.9.2001

sporočila: 317

25. jan 2002 9:43

Ali se rece vinski sodo ali soto? Obstoja se kaksen izraz? Hvala za odgovor. Henri

Henri Ratej

Darka

član od: 28.9.2001

sporočila: 37

25. jan 2002 11:35

Reče se vinski šodo. Tako ga poimenuje tudi Felicita Kalinšek v svoji kuharici. Jaz vedno stepem najprej rumenjake s sladkorjem, nato ob stalnem miksanju nad soparo prilivam vroče vino. Ter stepam, da nastane gosta pena. Na ta način mi šodo vedno uspe, pa tudi zelo hitro je narejen. p.s.: Moja stara mama nam je naredila šodo vedno, če je koga bolel zob. Lep vikend vsem! Darka

jana1

član od: 25.6.2005

sporočila: 124

20. nov 2008 20:48

Imam eno vprašanje. A mislite, da bi vinski šodo "pasal" k pečenim jabolkam? Iščem namreč sladico za precej zapoznelo martinovanje. Lp [soncnica] jana1

rdkapica

član od: 31.7.2006

sporočila: 1564

24. nov 2008 15:26

Šodo, lahko tudi šato. Poglej v SSKJ. Postopek z rdečim vinom je enak postopku z belim vinom. Če uporabiš teran, je barva enkratna. Škrob se dodaja zato, da sigurno rata – da ni nevarnosti, da jajca zakrknejo in da se ponovno "utekočini". Še to, šodo se pogosto ponudi raznih sladic. Lahko k pečenim jabolkom, k palačinkam ali k raznim rezinam …

Pokraculja

član od: 13.8.2008

sporočila: 74

24. nov 2008 15:35

Aleluja..... Nikoli se ga nisem spravila delat.... sem pa par dni nazaj razmišljala o palačinkah s sodojem. ...in taram - vidim recept. Samo imam kot vedno vprašanje - samo rumenjaki+sladkor +vino ali cela jajca+sladkor+vino Hvala za odgovore in recepteke .... lp Pokraculja

receptor

član od: 18.10.2008

sporočila: 276

24. nov 2008 16:06

Tudi jaz delam šodo tako,da jajca,vino in sladkor stepam kar na ognju ne n ad soparo,če pa hočete,da bo še b oljši,stepite posebej sneg in ga dodajte k predhodno pripravljenemu

(sestra Nikolina)Pozdrav

receptor

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 15, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.