Živalska želatina v prahu

pina colada  

član od: 8.9.2005

sporočila: 52

tema odprta - 20. nov 2006 17:29 | ogledi: 7.264 | odgovori: 9

Ali morda kdo ve, kje bi se dala dobiti ŽIVALSKA ŽELATINA V PRAHU ?

pina colada

maychi  

član od: 12.9.2004

sporočila: 616

20. nov 2006 17:39

Kolikor sem seznanjena s temi stvarmi, obstaja želatina v lističih in želatina v prahu. Obe pa lahko dobiš na odelku, kjer se nahajajo stvari za peko. Mleta želatina je v majhnih vrečkah (tako kot pecilni npr.). Lp, Maja

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

20. nov 2006 17:49

Na tej isti stalaži je tudi želatina-fix, ki jo uporabljamo tisti, ki se nam ne da mehčati želatine v vodi. Vendelina jr.

pina colada  

član od: 8.9.2005

sporočila: 52

20. nov 2006 19:54

To je sicer res, ampak, a niso to rastlinske želatine ? Živalskih pa ne delajo več, ali pač ? pina colada

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15821

20. nov 2006 20:21

pina colada, to so vse živalske želatine, rastlinska je na primer agar agar. Tele v lističih in v prahu so pa zagotovo živalskega izvora. Mamamia mamamia

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17786

20. nov 2006 22:27

Tako je, ja, kot je napisala mamamia. rimljanka

mimika  

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

21. nov 2006 9:45

Ravno zaradi tega so bili vprašljivi žele bomboni in razna zdravila takrat, ko je bila kriza zaradi bolezni norih krav najhujša. Me pa zanima sledeče. Vedno sem bila prepričana, da želatino delajo iz svinjskih krempljev. Od doma se namreč spomnim kuhanja tlačenke (žolce). Potem sem pa takrat ob vseh razprav o BNK ugotovila, da jo delajo iz govedine. Kdo ve iz katerega dela? mimika

Mikrob  

član od: 9.2.2004

sporočila: 133

21. nov 2006 10:06

http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatine http://sl.wikipedia.org/wiki/%C5%BDelatina LP, Eva Sporočilo je spremenil(a) Mikrob dne 21. nov 2006 10:07:28

strelka  

član od: 8.5.2006

sporočila: 659

21. nov 2006 10:08

Že dolgo časa se ubadam, kako bi želatino nadomestila s čim rastlinskega izvora? Kako je s tem agar agarjem? Je to edina alternativa? strelka

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15821

21. nov 2006 10:36

Kolikor vem, pridobivajo želatino tudi iz teletine. Pa saj - žolca... mamamia mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.