Belokranjsko cvrtje

Obožujem belokranjsko cvrtje, zato ga, če se le da, naročim v gostilni. (To je mleto meso - kot polpete, ocvrte v pivskem testu) Bi ga rada včasih naredila tudi doma, pa mi takole na pamet, brez recepta, nikoli ne uspe tako kot bi moralo. Neka manjka, ali pa je česa preveč...

Ima morda kdo recept?

Lili

7. nov 2006 14:08

20. okt 2011 14:37

Belokranjsko cvrtje

Sestavine so iz mešanega faširanega mesa z dišavami:poper,sol,česen, pertšil,malo vegete,pražena čebula lahko pa tudi malo bazilike saj je to čudovita dišava.

Bolj težko pa je troft pivsko testo.Treba ga je pač probati.po mojem se pa to naredi iz piva brez drobtin.

Recep za to pa naj bi bil podoben od predhodnice zgoraj.Po mojemje to ; 3 jajca, 20 dkg moke,2 deci piva.sol.

Priporočam,da najprej zmešate rumenjake ,pivp,sol ,moko,nazadnje ,pa premešate sneg iz beljakov.

Poskusite.

LEP DAN.

21. okt 2011 7:39

Zanimivo, da pri nas nikoli tega nismo jedli, še poznala nisem. Ko sem študirala, je bilo v eni gostilni, ko sem šla na bone jest, na meniju 'belokranjsko cvrtje' in sem naročila samo zato, da bi izvedela, kaj to je :) Bila sem presenečena, saj smo pri nas rekli 'cvrtje' nečemu drugemu - nekaj podobnega šmornu iz pečice. Hja, pa taka Belokranjka :)