matilda  

član od: 16.8.2006

sporočila:1981

tema odprta - 5. okt 2006 19:05 | ogledi: 10.943 | odgovori: 13

nam so všeč tiste žemljice s sirom, ki jih kupiš pri sosedu. Kruh je mehek, da se ti topi v ustih, skorje v bistvu ni, ker je tako tanka in gladka, rezina sira pa je pika na i (pa da ne govorimo o kalorijah). Kako bi jaz naredila žemlje s tako tanko skorjico doma, v pečici. Ali ima kdo kako skrivnost, poseben recept...

matilda

anazus  

član od: 4.1.2002

sporočila: 154

5. okt 2006 19:36

V bazi je en čudovit recept za žemljice. Nisem ga še preizkusila, a slike in mnenja povedo že dovolj, da lahko recept pohvalim. Kaj če bi dodaja sama malo sira nanje? http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4733 LP, Suzana

jasna1  

član od: 24.9.2005

sporočila: 1986

5. okt 2006 19:40

Anazus je posredovala recept za fantastične žemljice, jaz jih vedno pečem po tem receptu. Poskusi, ne bo ti žal! jasna

matilda  

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

5. okt 2006 21:01

Ja, te so videt ok, ampak še vedno ni tista skorjica matilda

fakin712  

član od: 29.3.2005

sporočila: 2682

5. okt 2006 21:16

Poizkusi jih premazati z jajcem in mlekom predno jih daš pečt. Pa veliko sreče ti želim. LP! fakin712

jankica  

član od: 12.10.2005

sporočila: 856

6. okt 2006 0:28

Lahko pa kupiš "zamrznjenčke", jih obložiš s sirom in samo dopečeš. jankica

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

6. okt 2006 11:19

Žemljice naj bi se zelo hitro spekle. Približno v 8-ih minutah. Vmes jih je večkrat treba pošpricat s hladno vodo. Testo pa mora bit zelo, zelo pregneteno. lp Vesna

jasmina32  

član od: 9.9.2014

sporočila: 3

9. apr 2016 10:22

Pozdravlljeni, sem začetnica pri peki žemelj, ponavadi kupim kar moko za kruhomat in tam spečem kruh za spremembo sem želela spečti žemlje, in sem jih spekla po tem receptu v bazi:
http://www.kulinarika.net/recepti/4733/kruh/zemljice/
 
sedaj pa nastane problem in sicer žemlje ne dobijo lepe barve tiste lepe rumene, ne razumite me napačno so zelo okusne in mehke prvi dan ko so sveže, vendar me to da ni lepa barva zelo moti..prosim za pomoč, to so moje pečene žemlje, ki so prebarvane z rumenjakom, vendar ni to tisto kar želim in vidim po vaših drugih slikah tako lepo zapečene kot iz trgovine,prosim za pomoč, držala sem se recepta po navodilih, pečico sem segrela na višjo temperaturo kot je v receptu in jo po 5 minutah znižala ampak barve ni, PROSIM POMAGAJTE



jasmina32

jasmina32 Sporočilo je spremenil(a) jasmina32 dne 09. 2016 10:34

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 12703

9. apr 2016 11:36

Ali si jih preveč pomokola, da so tako bele?

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3455

9. apr 2016 13:03

Jasmina32: naslednjič  poskusi že vzhajane tik pred peko premazati z mlekom.  

Cila

katrin11  

član od: 3.1.2010

sporočila: 1948

9. apr 2016 13:32

Na sliki mi zgleda, da si žemljice preveč vzhajala, pa premehko testo (preveč tekočine na količino moke)  in so ti padle skupaj, nimajo lepe gladke skorje. Nekje piše da je treba za mehko skorjico dati v pečico tudi skodelico vode, da sopara skorjo zmehča. Pa pečene pokriti s krpo, ko se hladijo.

Toliko od mene, upam, da ti kaj pride prav. Vendar jaz ne pečem veliko, so druge dosti boljši strokovnjaki.

Katrca11

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Mamica amica
MOJ vrttedyka
Kaj danes za zajtrkŠpelais
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti