Žemljice

nam so všeč tiste žemljice s sirom, ki jih kupiš pri sosedu. Kruh je mehek, da se ti topi v ustih, skorje v bistvu ni, ker je tako tanka in gladka, rezina sira pa je pika na i (pa da ne govorimo o kalorijah). Kako bi jaz naredila žemlje s tako tanko skorjico doma, v pečici. Ali ima kdo kako skrivnost, poseben recept...

matilda

5. okt 2006 19:36

5. okt 2006 19:40

5. okt 2006 21:01

5. okt 2006 21:16

6. okt 2006 0:28

6. okt 2006 11:19

9. apr 2016 10:22

sedaj pa nastane problem in sicer žemlje ne dobijo lepe barve tiste lepe rumene, ne razumite me napačno so zelo okusne in mehke prvi dan ko so sveže, vendar me to da ni lepa barva zelo moti..prosim za pomoč, to so moje pečene žemlje, ki so prebarvane z rumenjakom, vendar ni to tisto kar želim in vidim po vaših drugih slikah tako lepo zapečene kot iz trgovine,prosim za pomoč, držala sem se recepta po navodilih, pečico sem segrela na višjo temperaturo kot je v receptu in jo po 5 minutah znižala ampak barve ni, PROSIM POMAGAJTE

jasmina32

9. apr 2016 11:36

Ali si jih preveč pomokola, da so tako bele?

9. apr 2016 13:03

Jasmina32: naslednjič  poskusi že vzhajane tik pred peko premazati z mlekom.  

9. apr 2016 13:32

Na sliki mi zgleda, da si žemljice preveč vzhajala, pa premehko testo (preveč tekočine na količino moke)  in so ti padle skupaj, nimajo lepe gladke skorje. Nekje piše da je treba za mehko skorjico dati v pečico tudi skodelico vode, da sopara skorjo zmehča. Pa pečene pokriti s krpo, ko se hladijo.

Toliko od mene, upam, da ti kaj pride prav. Vendar jaz ne pečem veliko, so druge dosti boljši strokovnjaki.