Grahovi njoki - bela

Zdravo Bela,

na forumu sem zasledila, da ste jedli grahove njoke pa me zanima kako si jih naredila....ali je to bilo bolj misljeno njoke posebi in omaka iz graha posebi???

hvala

l.p

vegeterianka

12. sep 2006 8:29

Recept je iz revije Več, le količine in razmerje sestavin sem malo spremenila: 100g moke 100g zdroba 100g graha 50g parmezana 200g skute 2 jajci malo soli Zmrznjen grah 3 minute blanširamo v slanem kropu, odcedimo in zmiksamo. Grahov pire zmešamo z ostalimi sestavinami v gladko testo, solimo in začinimo po želji ter pustimo stati vsaj 15 minut. Potem zavremo slano vodo, z žličko oblikujemo majhne njoke (žličnike), jih polagamo v vodo in kuhamo okoli 8 minut. lep pozdrav in dober tek, ko bo čas za to! bela