Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 3681

17. apr 2018 16:52

Tukla, toukovec, tolkovec, tolkec ...za katero pijačo gre in razlog za takšno poimenovanje?

Katarinči

marjja  

član od: 6.9.2011

sporočila: 1918

17. apr 2018 19:39

Jabolčnik. Stolčena jabolka.

marjja

dočka  

član od: 23.12.2012

sporočila: 340

17. apr 2018 19:52

 

Tukla je sadjevec (naravno zavreti jabolčni sok) in tako spada med alkoholne pijače z malo vsebnostjo slkohola.

Tukla se imenuje zato, ker so jabolka pred prešanje zdrobili s tolčenjem.

 

 

P.s. nima nič s vprašanjem

Tukla e je pila v glavnem za žejo med kmečnim delom na polju ali travniku.. Pomešali so jo s slatino, da ni bila tsko močna in je bolj odžejala.

Baje je se enkrat s škafom tukle odžejala tudi krava - rezultat je bil takšen, da je kravo baje dobro zanašalo, še posebej zadnje tace. To je bilo veselja na kmečnem dvorišču. Če je mleko naslednje jutro imelo alkoholni dodatek, pa ne ve m

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 3681

17. apr 2018 19:57

Drži, gre za jabolčnik oziroma jabolčno vino. Ime je povezano z batom oziroma s štokom ("tolkec"), s katerim so ponekod v lesenih koritih tolkli jabolka, preden so jih stisnili s prešo. 

Običajno pa se jabolka pred prešanjem zmeljejo.

Več:

https://sopomenke.si/beseda/tukla & https://www.dnevnik.si/1042491655 & http://old.slovenskenovice.si/lifestyle/okusi/spogledovanje 

Marjja, odgovorila si prva, zato ti predajam besedo

Katarinči

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 17. apr 2018 19:59

marjja  

član od: 6.9.2011

sporočila: 1918

17. apr 2018 20:13

Ena lahka, meni je bila zanimiva:

jabolčna kanonada

marjja

marjja  

član od: 6.9.2011

sporočila: 1918

17. apr 2018 20:19

Aja, še to sem hotela dodati:

Pri nas v Prlekiji je jabošnica veljala za "vino za siromake" oz. malo je veljal tisti, ki je imel v kleti samo jabošnico, vina pa nič. Ko sta se moja starša 1965. leta selilia v hišo, je oče na vse kriplje silil, da sta del  tisto male njive, ki je spadala zraven, zrigolala in nasadila 400 trsov, samo zato, da je bilo (poleg jabošnice) tudi vino pri hiši.

Ko sem se priženila na Koroško, nisem mogla razumeti, kako lahko nekdo take slavospeve poje "moštu" (jabošnici po koroško).

marjja

marjja  

član od: 6.9.2011

sporočila: 1918

20. apr 2018 5:43

Jabolčna kanonada??

marjja

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3232

20. apr 2018 6:53

Spet eno zanimivo vprašanje, bravo marjja. 

Če ne bi bilo postavljeno, si nikoli ne bi predstavljala, da so na velikonočni ponedeljek na sedanjem Navju (nekdaj Turška jama) , ko je bila tam še gramozna jama,  otroke obmetavali s sadjem in drugimi dobrotami.  Mimogrede: v omenjeni gramozni jami so se menda ob napadu na Ljubljano utaborili Turki in njihov vodja beg.  Od tam  naj bi izviralo tudi ime Bežigrad (begovo mesto).

Cila
 
Ampak tole bi bilj spadalo med "običaje" a ne?    Drugače pa pride do jabolčne "kanonade" tudi, če spiješ preveč dobrega domačega jabolčnega soka.

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 20. apr 2018 06:57

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 3681

10. maj 2018 19:03

Cila je napisal/a:

Spet eno zanimivo vprašanje, bravo marjja. 

Če ne bi bilo postavljeno, si nikoli ne bi predstavljala, da so na velikonočni ponedeljek na sedanjem Navju (nekdaj Turška jama) , ko je bila tam še gramozna jama,  otroke obmetavali s sadjem in drugimi dobrotami.  Mimogrede: v omenjeni gramozni jami so se menda ob napadu na Ljubljano utaborili Turki in njihov vodja beg.  Od tam  naj bi izviralo tudi ime Bežigrad (begovo mesto).

Cila
 
Ampak tole bi bilj spadalo med "običaje" a ne?    Drugače pa pride do jabolčne "kanonade" tudi, če spiješ preveč dobrega domačega jabolčnega soka.

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 20. apr 2018 06:57

Maaaarjjaaaaaaa, kje si? 

Katarinči

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 3681

16. maj 2018 21:00

Tule pa že doooolgo vlada mrtvilo ... In kaj zdaj? Marjja? Je Cila pravilno odgovorila? (Po mojem mnenju je njen odgovor pravilen). 

Katarinči

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 16. maj 2018 21:18

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Matejka Tomazin (6000 Koper)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?mopsika
MOJ vrtCila
malo za hecbabka1951
Kaj danes za zajtrkNinja24
Ločevanje živil 90. dni - 5. del-pika