tej@  

član od: 24.6.2005

sporočila:33

tema odprta - 24. apr 2006 16:45 | ogledi: 18.007 | odgovori: 45

Zanima me sledeče..ali je vseeno ali olje najprej segrejemo in potem dodamo čebulo ali pa kar damo čebulo v mrzlo olje in potem spražimo?

tej@

Vrana  

član od: 16.2.2006

sporočila: 616

24. apr 2006 17:36

Jaz dam čebulo vedno v vroče olje, da zacvrči.... Pozdravček! Vrana

teta torta  

član od: 6.9.2005

sporočila: 1267

24. apr 2006 17:42

Oboje deluje, če je olje mrzlo, pač traja dalj časa. teta torta

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 6650

24. apr 2006 18:47

Kot pravi teta-torta, oboje deluje, končni izdelek je enak. Ampak, jaz vseeno dam čebulo na vročo maščobo, da takoj lepo zadiši in zacvrči. Pozdravček!

Julya  

član od: 9.12.2004

sporočila: 3276

24. apr 2006 20:05

Jaz jo dam vedno na hladno olje, pa par kapljic vode prilijem. Potem počasi dušim in ko voda izpari prepražim do konca. Taka čebula se lepše razpusti. lp Julija

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17382

24. apr 2006 20:11

Se pridružujem Julyi. Še boljše, če je malo osoljena. Kadar pa jo pražim za golaž, sploh ne dodam maščobe, samo vodo, potem pa tako meso doda dovolj maščobe za okus. rimljanka

Tanja05  

član od: 26.12.2003

sporočila: 392

24. apr 2006 20:20

Rimljanka, koliko vode pa dodaš? Koliko časa traja, da se čebula razpusti? Tanja

Julya  

član od: 9.12.2004

sporočila: 3276

24. apr 2006 20:34

Ja Rimljanka, jaz tudi za golaž ne dam maščobe in prav tako, kadar pražim mešano mleto meso. Le-to jo ima že tako preveč in jo potem kar popivnam s papirnato brisačko. ) Julija

juhica101  

član od: 28.10.2003

sporočila: 814

24. apr 2006 21:32

Jaz jo navadno pražim v teflonki na malo olja(vroče olje), ko zarumeni, jo zalijem z vodo, da se zmehča. Potem pa z njo še multipraktik in nato jo dodam kuhat k mesu za golaž. Lp juhica Sporočilo je spremenil(a) juhica101 dne 24. apr 2006 21:32:51

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17382

24. apr 2006 21:42

Tanja 05, kar veliko, večkrta po malem, pa mešam, da se najprej bolj kuha, pa takoj tudi solim, potem, ko je že mehka, jo še prepražim, ampak nikoli toliko, da bi se obarvala rjavo. Postane sladkasta. Potem dodam meso, popražim, da spremeni barvo, pa dodam ostalo. rimljanka

kalcicl  

član od: 10.7.2005

sporočila: 435

25. apr 2006 18:44

Rimljanka tako kot pražiš ti čebulo(voda in čebula) je najbolj zdravo.Par kapljic olja lahko dodamo (ali pa tudi ne) ko je jed že gotova.Pregreto olje tako ali tako ni zdravo.To sem slišala pred kratkim na nekem predavanju o zdravi prehrani.Tudi olivno olje,ki je hladno stiskano baje z pregretjem izgubi vse tiste snovi,ki so dobre za organizem. Tako sem danes delala piščančji paprikaš,da sem najprej prepražila(oziroma bolje rečeno pokuhala)čebulo in vodo ,na koncu pa ko je bila jed gotova sem dodala še 2 žici olivnega olja.Razlike ni bilo čutiti. kalcicl

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtCila
malo za hecrajko0028
Kaj danes za zajtrksijasaja
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti