kamen za peko pizze - kulinarika.net

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

10. okt 2013 9:35

polarbear, pa po tvojih izkušnjah granitogres plošča, debeline recimo 1 cm, ne poči, ko na vročo plošćo daš mrzlo testo?

Dolores

Robida  

član od: 4.7.2004

sporočila: 777

10. okt 2013 9:43

Ima mogoče kdo izkušnjo z marmorjem? Iz uporabe bo šel dober meter marmorja, debeline cca 1,5- 2 cm. Se bi ga dalo kje koristno uporabiti?

Hvala za ideje...

 

Lp

robida

proxima  

član od: 21.10.2003

sporočila: 2499

10. okt 2013 9:49

Seveda, to je prava slaščičarska terna, seveda pa mora imeti plošča lepo zglajeno površino. Pravi profiji vse testo, ki se med procesiranjem ne sme segreti, ker s tem izgubi krhkost (listnato ali krhko testo) gnetejo in valjajo na hladni marmorni plošči. lp, proxima

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4386

10. okt 2013 10:00

Tudi za hlajenje čokolade je taka plošča najboljša podlaga.

lp

mzm

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

10. okt 2013 11:29

Jaz bi si takle lep kos marmorja dala vdelati v pult.

 

Dolores

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3995

10. okt 2013 13:04

Jaz imam kuhinjski pult iz granita..Tako kot je napisala Proxima je za krhko in listnato testo to najboljša podlaga.

Če pa delam pa iz kvašenega testa,pa imam po meri velik lesen ploh.Je pa ta pult ena izmed najboljših odločitev v kuhinji.

Vrtejbenka

Robida  

član od: 4.7.2004

sporočila: 777

10. okt 2013 13:19

Hvala za ideje. Ha, to bo še izziv - brezglutensko listnato testo...rabim še recept

robida

matic686  

član od: 13.6.2012

sporočila: 1

24. mar 2020 15:40

Da malo aktualiziram tole temo. Bi me zanimalo, kje bi lahko dobil šamotno ploščo, za peko pice, klasične mere 30x40x3cm. Pa da ni cena 25eur, se mi zdi da je to veliko cenejši material in da ni potrebne veliko obdelave, da se pride do končnega izdelka - plošče. 

Hvala za kakršnekoli info.! :) 

 

ps. fino bi bilo, da je mogoč osebni prevzem v trenutnih (covid19) razmerah ali pa dostava na dom seveda. 

matic686

mamazeljka  

član od: 29.3.2006

sporočila: 462

25. mar 2020 14:57

Probaj poklicati v trgovine gorenje. Jaz sem jo kupila tam. Večkrat imajo akcije in se resnično splača, pa še vredno je nakupa. 

mamazeljka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti