Pariška krema

26. maj 2016 14:48

Meni je ta krema ena anjboljših z belo čokolado sploh. Lahka, ne prsladka, sadje,s ploh jagodičevje, se krasno ujema z njo:

80 g sladkorja

5 listov želatine

4 rumenjaki

250 g bele čokolade

2 jogurta (polnomastna)

3,5 dl  dl sladke smetane

Sladkor segrevamo z 0,4 dl vode, da nastane sirup. Želatino namočimo v mrzli vodi. Stepemo sladko smetano. Na pari stalimo čokolado. V drugi posodi stepamo rumenjake s sladkornim sirupom in ko je masa svetla in penasta, dodamo staljeno čokolado, premešamo, dodamo še jogurt in znova premešamo. Potem dodamo še želatino, maso rahlo premešamo in na koncu dodamo stepeno sladko smetano.

16. avg 2017 7:23

Zanima me,če katera pozna torto,ki jo dobiš v slaščičarni Kresnička;čokoladna fantazija? Meni je najboljši vrhnji preliv,ki ni trd,ampak je mehek. Cela tortica je res fantazija. Jaz bi jo  naredila za spremembo sama,(vsaj približek)pa ne vem,je to pariška krema v torti? Obliv mi je sicer najbol podoben stanini temni antilski torti. Za vsako pomoc  in namiga hvala vnaprej

16. avg 2017 13:25

Ne more biti blazno težko: smetna+temna čokolada + malo svetega ruma