tasyka  

član od: 16.4.2005

sporočila:120

tema odprta - 22. feb 2006 16:56 | ogledi: 2.900 | odgovori: 6

Na kakšen način uporabljate kozice (rakce)? Sem jih namreč kupila, a nimam nobene ideje.

Hvala, tasyka

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15279

22. feb 2006 17:05

Odlične so za rižoto, same ali z drugimi morskimi sadeži za omako čez njoke ali testenine, sploh špagete, lahko jih na olivnem olju prepečeš samo s česnom in peteršiljem, lahko jih narediš v smetanovi omaki s curryjem ali ingverjem... Lahko jih samo prevreš (vodi pa dodaj stisnjem česen in malo popra) in uporabiš za solato: z rukolo bodo še posebej imenitne, pa tudi v hrustljavi zeleni bodo dobro dele. Mamamia mamamia

vcibej  

član od: 31.1.2004

sporočila: 1264

22. feb 2006 19:56

Včasih jih dam na pico - kupim kar tiste zamrznjene ali pa mešanico morskih sadežev. Lumpica

Davor  

član od: 23.10.2002

sporočila: 87

3. mar 2006 13:59

Ena hitra lokalna trogirska varianta:

Zeleno manistro v kropu klasično skuhamo al dente. V široko posodo nalijemo precej olivnega olja in ga segrejemo. Dodamo nasekljan česen. Ko začne cvrčati in kazati težnjo k porjavenju, iz tube iztisnemo kakšnih deset centimetrov paradižnikove mezge in vse skupaj na hitro premešamo. V to godljo zatem priletijo kozice (garnele). Kakšne tri minute se vse skupaj praži, potem pa zalijemo še s smetano, pokrijemo in malo dušimo. Na krožnik si nasipamo zeleno manistro, priložimo kozice in zalijemo z omako.

Davor

Vir: nautični gurmanski priročnik http://www.davor.si/NavGur/ - nekje proti koncu
(Nosilec avtorskih in sorodnih pravic omenjenega priročnika ne nasprotuje tukajšnji objavi )

Sporočilo je spremenil(a) Davor dne 23.okt 2014 13:39

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17400

3. mar 2006 14:29

Seveda moram nujno vprašati (preden me katera prehiti), kaj je zelena manistra. Najbrž gre za zelene testenine, samo katere. Ali sem popolnoma mahnila mimo? rimljanka

ddarinka  

član od: 9.12.2004

sporočila: 158

3. mar 2006 14:32

Rakci so odlični tudi v smetanovo - parmezanovi omaki: nahitro jih podušiš na olivnem olju z malo česna, zaliješ s smetano za kuhanje, dodaš parmezan, kakšno minutko povreš, popraš, soliš in počiš na njoke, rezance, makarone... ddarinka

Davor  

član od: 23.10.2002

sporočila: 87

6. mar 2006 13:41

rimljanka je napisal/a:
Seveda moram nujno vprašati (preden me katera prehiti), kaj je zelena manistra. Najbrž gre za zelene testenine, samo katere.
Se opravičujem za nejasnost - v naglici sem se šel delno moderirani kopiraj/prilepi in uporabil kar lokalni domorodski izraz. V omenjenem receptu je šlo za zelene široke rezance. Davor

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtvrtnica
malo za hecrajko0028
Kaj danes za zajtrksijasaja
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti