Skutini štruklji

dstrazi2

član od: 16.12.2005

sporočila: 13

tema odprta - 26. jan 2006 20:40 | ogledi: 17.756 | odgovori: 2

Prosim za recept skutinih štrukljev!Hvala vsem!

dstrazi2

jade

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

26. jan 2006 21:02

jade

IČA

član od: 9.1.2006

sporočila: 232

27. jan 2006 22:06

Hitro pripravljeni štrukljiKupim že narejeno vlečeno testo v roli ali plasteh.Prtič v katerem skuham štruklje debelo potresem z drobtimani nanj položim plast testa jo navlažim z vodo in premažem s stopljeno margarino ter zopet potresem z drobtinami ( približno 1 veliko zlico).Dodam drugo plast, ki jo prav tako navlažim z vodo in premažem z margarino in potresem z drobtinami. Sledi tretja plast testa , ki jo zopet navlažim z vodo in premažem z margarino. Dodam nadev, ki ga pripravim iz pol kilograma mariborske skute kateri dodam kislo smetano, vanili sladkor, 2 žlici sladkorja (lahko več) in dva rumenjaka.Iz beljakov naredim trd sneg, ki ga narahlo primešam nadevu. Če je nadev redek dodam žlico ali dve pšeničnega zdroba.Namažem testo, zavijem v štrukelj, povežem z vrvico in dam kuhat v oslojen krop. Kuham v vreli vodi 20 - 30 minut. Štuklje stresem na podolgovat krožnik in jih zabelim z drobtinami popraženini na margarini ali maslu.

Pogosto štuklje premažem z kislo smetano in stepenim jajcem in jih zapečem v pečici.PAZITE, DA KRPO V KATERI KUHATE ŠTRUKLJE DOBRO SPERETE V MLAČNI VODI, DA VAŠI ŠTRUKLJI NE BODO IMELI OKUSA PO MEHČALCU.IČA

Sporočilo je spremenil(a) IČA dne 28. 2010 00:02