Kefirjeva gobica - kulinarika.net

mamazeljka  

član od: 29.3.2006

sporočila: 456

21. jan 2020 4:58

Vegetar hvala lepa za posredovan link

 

mamazeljka

vegetar  

član od: 13.1.2006

sporočila: 83

22. feb 2020 13:51

Ta kefirjeva zrna tolk rastejo da oprane sedaj segajo že do polovice skodelice čeprav sem eno rundo že poslal naprej.

Zvečer nalijem toliko mleka da pokrije vsa zrna in zjutraj je že prekislo. Nisem prepričan ali je to zaradi prevelike količine zrn ali pa se kaj sesirjuje. Na vrhu se pojavi za eno žlico zelenkaste sirotke. Vendar nisem prepričan če je to res sirotka ker če kefir premešam vidim da je vseskupaj še vedno homogeno brez tistih belih zrn ki so produkt sesirjevanja-ločevanja vode od gostega.

Uprabljam navadno skodelico, plastično cedilo in kitajsko bambusovo paličico. Vse to redno operem. Kefirjeva zrna ne operem vsakič saj sem prebral da se s tem uniči aktivnost na površini ali nekaj podobnega.

Skodelico imam v omari in vedno odprto da se CO2 in alkohol nemoteno odvajata iz kefirja.

Ali je vzrok za težave prevelika kolečina zrn ali kaj drugega?

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17479

22. feb 2020 16:10

Preveč zrn.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?terezija
MOJ vrtAnemiilat
Kaj danes za zajtrkŠpelais
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti