Kislo zelje.

Rožica

član od: 13.9.2004

sporočila: 958

tema odprta - 19. dec 2005 22:37 | ogledi: 62.677 | odgovori: 18

Kako pripravite dušeno kislo zelje.

Saj veste tisto suho zelje, ki ga v gostilnah ponudijo pod "koline" zraven pečenic.

Hvala. LP.

Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas.

tjas

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

19. dec 2005 23:35

Evo Rožica, dve stari debati, v katerih je veliko predlogov za kislo zelje po dolgem in počez

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1423 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4920 Lp,

tjas

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

20. dec 2005 9:56

Na malo maščobe najprej prepražim drobno sesekljano čebulo in ko je mehka, dodam sveže kislo zelje (prej ga nič ne splahnem, ker tisto, ki ga kisajo starši, ni tako zelo kislo), premešam, potem pa na majhnem ognju počasi dušim, da se malo zmehča. Drugih začimb ne dodajam (poper, lovor in sol je tako že vzelju). Jaz imam tako preprosto narejenega najraje, seveda pa si vsak najde svoj okus. Mamamia mamamia

MILANKA

član od: 2.9.2002

sporočila: 54

20. dec 2005 12:22

Jaz kislo zelje samo zavrem, dosolim in kuham 5 minut, odlijem vodo (ne vse), zabelim z ocvirki in to je to. Hitro pripravljeno in dobro. Milanka

Rožica

član od: 13.9.2004

sporočila: 958

20. dec 2005 14:05

Hvala. Sem vprašala eno starejšo gospo kako ga pripravi, vendar nisem imela v mislih tako pripravljenega. Naslednjič ga bom pripravila kot je napisala mamamia. LP. Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas.

pppp

član od: 1.12.2005

sporočila: 231

20. dec 2005 17:04

moj recept pa je: kislo zelje, malo vode, koščki pršuta ali kraške pancete, sladka paprika mleta, sol, poper, olivno olje, česen, 2 žlici belega vina. naj se nekaj časa kuha, toliko, da se zelje zmehča. pppp

galja

član od: 6.7.2004

sporočila: 1351

20. dec 2005 22:22

Jaz ga pripravim enako kot mamamia, le da dodam malo rdeče sladke paprike, pa mogoče malo dosolim, popram in malce zalijem z vodo! Pa dober tek! Galja

tilenboc

član od: 30.6.2004

sporočila: 221

21. dec 2005 7:15

Jaz tudi zelje prej ne sperem ali skuham. Najrajši imam takega iz pečice. Dodam samo malo olja, popopram, dam veliko česna in pečem, dokler ne oveni. Probajte, pa še čisto enostavno je in zelo okusno.

anamarija1

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

21. dec 2005 9:57

Narejen v pečici je res odličen, pa da pade še kakšna domača pečenica je

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15820

21. dec 2005 10:08

Ne mi zdaj o pečenicah, krvavicah in podobnih mesnih dobrotah, ko pa je to zame prepovedano....ampak naslednja sezona kislega zelja bo pa že lepša....Zdaj pač pojem dvojno količino zelja, žal brez ocvirkov....

mamamia