Medeno in limonino žganje - kulinarika.net

lisicka  

član od: 22.12.2004

sporočila:650

tema odprta - 16. dec 2005 11:10 | ogledi: 21.137 | odgovori: 9

Pred prazniki nameravam (nekaj zaradi povečane frekvence obiskov, malo pa tudi za darila) pripraviti nekaj medenega in nekaj limoninega žganja.

Vem, da je kar nekaj receptov v bazi; mene zanimajo predvsem vaše izkušnje v pripravi. In pa mogoče še kakšni majčkeni skrivnosti dodatki, ki naredijo pijačo še boljšo.....

Lep dan vsem,

zvitorepka

Teka  

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

16. dec 2005 15:46

Medeno žganje jaz naredim takole:1 liter žganja in en velik kozarec medu segrejem,toliko da se med stopi in to je to. Limonino pa takole:1 kg limon dobro operem in narežem na krhlje,dam jih v velik steklen kozarec,sladkor po okusu,če hočemo liker in postavim na sobno temperaturo štirinajst dni,potem precedim in nalijem v steklenice. LP Teka

Tanča  

član od: 22.8.2002

sporočila: 15

20. dec 2005 10:36

Živjo, limonce pri nas običajno delamo takole: 1 l žganja 4 dcl vode 2 kg limon 20 - 25 dag sladkorja Vodo s sladkorjm zavreš. Ohlajeno priliješe na limone, ki jih razpoloviš, dodaš žganje in namakaš 24 ur. Naslednji dan limone ožameš, precediš in to je to. Lp Sporočilo je spremenil(a) Tanča dne 20. dec 2005 10:36:20

suzanar  

član od: 29.1.2004

sporočila: 458

21. dec 2005 16:43

Jaz imam čisto drugi recept za limonce. Ni sicer z žganjem, je bolj liker, a meni osebno veliko boljši. 60 dag limon, 1/2 litra alkohola (99 ali 96 % alkohol). Limone ostrgaš oz. olupiš samo rumeni del olupka. To zaliješ z alkoholom in pustiš približno en teden. Zavreš vodo in sladkor (1 l vode in 60 dag sladkorja, a moram še preverit). Limonine lupinice precediš in zmešaš skupaj. Servira se hladno. Suzana

lisicka  

član od: 22.12.2004

sporočila: 650

22. dec 2005 12:01

Hvala punce! Nekaj smo že varili (in sicer po Tančinem receptu), nekaj pa še bomo..... naslednji teden bo pester LP, zvitorepka

ariella_3  

član od: 3.7.2006

sporočila: 664

13. dec 2007 16:28

teka, pa v medeno žganje ne dodaš čisto nič vode? ariella

nasha  

član od: 30.12.2006

sporočila: 477

13. dec 2007 17:36

Bistvo teh napitkov je da odstojijo po pripravi najmanj mesec dni,da pridobijo polno aromo in poln okus. Zato, če hočemo ponuditi nekaj kvalitetnega je že pozno za pripravo. Lp Nasha

priv  

član od: 7.11.2006

sporočila: 266

13. dec 2007 18:34

Jaz pripravim medeno žganje tako, da uporabim 1 l žganja , 1 l medu, lupino 1 pomaranče in 1,5 dcl vode. Nato zlijem med v posodo za mešanje, naribam vanjo pomarančno lupino, počasi prilivam žganje in mešam z mikserjem. Ko je to dobro primešano dodam vodo, ampak če nimate vode brez klora je potrebno uporabiti destilirano vodo, drugače se bo medica penila. Za limonce pa enostavno damo v 1l žganja, 1,5dcl vode, sladkor ter narežem vanj oprane 2-3 limone. Vse skupaj postavim ter pustim stati kakšen 1-2 tedna, nato pa na zdravje. Priv. priv

ariella_3  

član od: 3.7.2006

sporočila: 664

14. dec 2007 19:33

nasha, vidim, da sem za pripravo medenega žganja že prepozna, da bi ga delila za božič. Kateri liker, žganje ali pijačo bi pa lahko naredila v teh dnevih, da bi bilo do božiča že dobro, da bi razvilo svoj pravi okus? ariella

nasha  

član od: 30.12.2006

sporočila: 477

14. dec 2007 20:06

Saj lahko vseeno narediš, pa poveš,da je z degustacijo potrebno malo počakati,da bo okus tisti pravi. Pri vseh teh pijačah je potreben čas,da dozori oz. da je okus pravi. Nekateri pač popijejo takoj,če pa hočeš kvaliteto, pa rabiš dober sadjevec, ostale sestavine in nekaj časa počakati. Želim dobro pripravo in kvalitetno obdaritev. Lp Nasha

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?naor
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti