Piščanec po mongolsko

14. mar 2006 13:11

Zadevo sem zadnjič pripravila iz svinjske plečke in po bledem spominu na tole debato: Trakce mesa sem marinirala v soli, popru in česnu. V ponvi sem močno segrela olje ter meso po porcijah na hitro opekla. Opečeno meso sem vrnila v ponev, nanj stresla na rezance narezan por, malce podušila in zalila (kar z vodo, ker rujne kapljice ni bilo pri roki) ter dušila. Omako sem zgostila z malce podmeta in dodala še par kapljic limone. Zraven sem postregla dušen riž s korenčkom. Na začudeni možev "Kaj pa je to?" sem bleknila: Svinjina po mongolsko! Jed je šla imenitno v promet ter je dobila zeleno luč za še večkrat Lep pozdrav, zvitorepka