Črne trobente

frina

član od: 8.5.2005

sporočila: 3472

17. feb 2011 13:28

Zakaj pa nisi dalo več ?

Jaz sem dala toliko, da je bilo neužitno.

Mogoče je potrebno spremeniti tudi omako, smetana sicer pobere vonje in se mi ne zdi edina sestavina za tovrstno omako.

F r i n a

eta

član od: 27.3.2008

sporočila: 406

17. okt 2012 12:23

Ali kdo to gobo shranjuje v kisu? Kakšna je predpriprava? Samo majhne, ali velike trobente...

eta

lucka52

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

18. okt 2012 6:46

eta, mrtvaške trobente v kisu (ali olju) nimajo nobene vrednosti, škoda truda!

Pri nas to gobo imenujejo tudi" tartuf za revne" zaradi intenzivne in značilne arome in seveda zaradi tega, ker so praktično zastonj.

Uporabne in zelo cenjene v rižoti, divjačini, dobre tudi v omaki, z bučnimi njoki še posebej.

lp lučka

eta

član od: 27.3.2008

sporočila: 406

18. okt 2012 10:24

Hvala, Lučka. Bom samo sušila.

eta

Robida

član od: 4.7.2004

sporočila: 780

18. okt 2012 12:32

Pest posušenih lahko potem samo preliješ z vročo vodo, pustiš nekaj minut in narežeš na kocke ali rezance. Dobro odcediš in malo pocvreš v maščobi - to je odličen dodatek za kremne juhe - v krožnik servirani juhi daš na vrh eno žličko teh gob, okus enkratno obogati.

robida

Robida

član od: 4.7.2004

sporočila: 780

18. okt 2012 12:33

jaz imam letos problem, ker jih ne morem najti , še na nekdanjih rastiščih ne

robida

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

18. okt 2012 14:01

Robida je napisal/a:

jaz imam letos problem, ker jih ne morem najti , še na nekdanjih rastiščih ne

robida

Črne trobente so muhaste gobe, se mi zdi. Eno leto poženejo kot prismojene, pol so utrujene (ali pa užaljene, kaj pa vem) in štrajkajo in jih še za vzorec ni. Je pa to odvisno od rastišča do rastišča, ne pa od leta. Letos se mi je kolegica pohvalila, koliko jih je nabrala, na "mojem" rastišču je pa puščava (kar se trobent tiče).

cervus