Biftek iz melancan

Posredujem vam odličen recept za biftek iz melancan, ki se uživa tako kot mesni - na prepečencu in maslu.

Biftek iz melancan:

- melancani (2 - 3),

- origano,

- cury,

- vino,

- sol, poper,

- feferon,

- česen,

- čebula,

- rdeča paprika,

- kapre,

- kisla smetana,

- majoneza,

- gorčica.

Melancane olupi, zreži na kolobarje, soli in počakaj, da spustijo vodo. Nato jih popivnaj s papirnato kuhinjsko brisačo. Kolobarje popeci na olivnem olju, nato jih zmelji v multipraktiku in dodajaj zgoraj naštete sestavine po svojem okusu. Vina zelo malo, kisle smetane, gorčice in majoneze pa približno 1 ali 2 žlici. Pri tem opazuj gostoto in pokušaj, da ne dodaš česa preveč.

Beti