Riba na soli

Ali ima kdo izkužnje z ribo pečeno na soli vendar ne pokrito s soljo pač pa samo položeno na sol(tako kot pečemo piščanca)Hvaležen za vsako informacijo.

21. jul 2005 15:07

21. jul 2005 17:14

31. jul 2005 8:43

7. apr 2014 21:24

Ribo očistimo in položimo v pekač. Pokrijemo s 1 kilo soli v katero lahko damo česen in začimbe.To je odličen način peke riba saj je riba zelo okusna(preverjeno), ne smrdi ter olje ne škropi. Je izjemno preprosto in okusno. Zraven se prileže krompir z blitvo in pinjolami. Upam da sem pomagala in reklamirala odličen in okusen način peke ribe.

Čokoladana_sovica

7. apr 2014 21:24

Ah aja alu folijo lahko položiš črz ribo medtem ko pečeš vendar ni potrebno

8. apr 2014 11:10

sem šele kasneje videla da je vprašanje že staro iin da je Čololadna sovica le svoj recept napisala...no vseeno par receptov in eno daljše navodilo je bilo v Odprti kuhinji...prilogi nedela...imam spravljene, če jih kdo rabi lahko poskeniram in pošljem

bučmanka

9. apr 2014 18:32

Če dam pečt v sol postrv koliko časa jo moram pečt in na koliko stopinj? Ribe rada jem samo jih ne pečem ker vsem potem smrdi po stanovanju.Tako da si jih lahko privoščim redko v gostilni.LP

13. apr 2014 9:50

Gajka, to je pa čiso preprosto, Če imaš picopek in zunaj kakšno teraso, se lahko to naredi zunaj in potem nimaš težav s smradom. Jaz nič ne kompliciram, samo ribe zjutraj očistim, posolim, malo vegete... Ribam dodam notri tudi sesekljan peteršilj in česen, nekaj vejic rožmarina, ter obvezno jih tudi znotraj dobro solim. Pri tem receptu ne moreš nič zgrešiti, ribe bodo boljše kot v vsaki gostilni. Včasih me ima, da bi gostilničarje pošteno okregal, saj ti na krožnik po zasoljeni ceni dajo nenasoljeno ribo, brez začimb, po možnosti premalo pečeno. Lahko jih je sram! Tako, da se gostilniških rib(tudi ob morju) izogibam.

Na morju sem poskusil po istem receptu peči tudi orade na oglju in rešetki. Okus po oglju doda še dodatno piko na i ribi. 

13. apr 2014 15:41

Če je riba sveža potem ne smrdi. Sploh pa je težko govoriti, da riba smrdi, ima svoj duh, ki pa je daleč od smrada. Tudi začimbe kot so česen, na ali v ribo ne sodijo, saj potem povsem prekrijejo njihovo aromo. Še manj pa gre na ribo vegeta , to je pa že pravo bogoskrunstvo. Sveža riba se samo rahlo posoli , morska manj, saladkovodna lahko nekaj bolj in na gradelo z njo. Nikakor je ne pečemo nad ogljem, zakurimo zgolj z lesom najbolje je če imamo trto, lahko tudi oljko . Ko je pečena ji dodam nekaj kapljic izvrstnega olivnega olja in to je vse. 

13. apr 2014 15:50

Se strinjam s hedonistom.

Se pa spomnim, kako se je ata držal za glavo, ko se je mama spravla felirat postrvi