Rubinasta bazilika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

tema odprta - 19. jul 2005 8:13 | ogledi: 3.252 | odgovori: 21

Letos imam prvič v vrtu rubinasto baziliko, ki zelo dobro in hitro rase. Po videzu je popolnoma drugačna od bolj poznane sorodnice vrste genovese. vonj pa je še močnejši. Vsako leto si pripravim na drobno zrezano baziliko, pomešano z grobo soljo in oljčnim oljem. A mislite, da bi bila rubinasta enako uporabna? Ima kdo kaj izkušenj s to vrsto bazilike?

sarabande

član od: 1.5.2002

sporočila: 879

19. jul 2005 9:32

Rubinasta bazilika (Ocimum basilicum purpurascens) je enako uporabna kot navadna bazilika (Ocimum basilicum). Ima pa bolj izrazit, lahko bi rekli pikanten okus. Ponavadi jo uporabimo, ko želimo jed tudi barvno popestriti. Miroslav Vulović

Veri

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

19. jul 2005 10:33

Moja vijoličasta bazilika je pod vplivom toplote postala zelena. Če si listke vrgel v vročo jed, so tam, kjer so se dotikali jedi, postali zeleni - super efekt:) Veri

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

18. maj 2006 18:55

Letos nisem uspela najti semena za rubinasto baziliko in sem kar malo žalostna. Tako čudovito se je obnesla lani. Jo je kdo kje videl? mimika

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

18. maj 2006 21:55

Ja, kot sadike v lončkih, Trajnice Strgar, Črnuče, petek, prejnji teden. V lončku za cca 450 sit je bilo kake 25-30 sadik, velikih kake 10 cm. Morda e imajo kaj. Pa skoraj zagotovo tudi na kaki trnici npr. BTC. Skoraj zanesljivo pa bo dobila Magic Blue, ki je tudi vijolična, pa raste kot nora in cveti tudi tako. Samo ne naredi semen. Jo vzgajajo iz potaknjencev, kar se obnese tudi doma: odtrga vriček, ga posadi in e je tu nova rastlinica. rimljanka

Anomis

član od: 4.11.2003

sporočila: 1175

19. maj 2006 13:17

Čao, tudi mene nekaj zanima - ali pri baziliki trgate cvetove? Sprašujem zato, ker nekaterim rastlinam jih moraš šipati stran, ker drugače "podivjajo" in tudi vse gre potem v cvet in seme, samo zelenje pa nima v sebi več veliko učinkovin. Je tudi bazilika takšna "rožca" (rastlina, čeprav jo imam jaz v loncu na balkonu, ker tako lepo diši,mmmmm in timijan.....)? Lep pozdravček, S.

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

19. maj 2006 14:14

baziliko moraš porezati preden sploh zacveti. To sem nekje prebrala in sedaj se tega tudi držim. mimika

proxima

član od: 21.10.2003

sporočila: 2514

19. maj 2006 17:47

Ja, cim opazim nastavke za cvetove, jih nemilostno potrgam, ampak jih tudi porabim za pesto. Sicer je pa treba baziliko prvic vrsickat kmalu po tem, ko jo vsadimo na stalno mesto, tako da se lepo in kosato razrase, pa tudi sicer je ne sparam - bolj jo trgas, boljse raste. lp, proxima

Vrana

član od: 16.2.2006

sporočila: 620

19. maj 2006 18:25

Malo mimo teme, pa mi boste že odpustili. Letos sem na vrt posadila luštrek. Zdaj ima eno 20-centimetrsko vejico, ostale so pa manjše. Svetujte, kdaj naj ga prvič osmukam, da mu to ne bo škodovalo? Že vnaprej hvala za prijazne odgovore! Vrana

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

19. maj 2006 20:20

Vrana, sicer ne vem, kdaj začneš "obirati" luštrek, vem pa, da ima zelo intenziven okus. Zato ga je treba uporabaljati v zelo zelo majhnih količinah. Prav zagotovo mu ne bo škodilo, če mu odrgaš listič ali dva. mimika

mara12

član od: 7.12.2005

sporočila: 88

19. maj 2006 21:07

Luštrek, kje ga uporablljaš,Vrana lp mara mara12

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 21, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.