zmešana jajca za zajtrk v hotelih - kulinarika.net

NatasaK  

član od: 18.10.2004

sporočila:17

tema odprta - 16. jun 2005 11:10 | ogledi: 6.527 | odgovori: 6

A veste kako točno pripravijo tako rahla zmešana jajca za zajtrk. Tiste, ki hodite dopustovat v hotele ste verjetno že probale.

Hvala za odgovor Nataša

NatasaK

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7854

16. jun 2005 11:42

Umešanim jajcem navadno dodajo mleko, pa so potem bolj rahla. Loni Makaroni

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4271

16. jun 2005 11:51

Mogoce posebej stepejo sneg in ga potem narahlo vmešajo stepenim začinjenim rumenjakom. Veri

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17654

16. jun 2005 16:48

Jaz dodam malo goste sladke smetane in jih stepem, pa ne preveč, le toliko, da se beljak, rumenjak in smetana povežejo. Solim in popram. Potem pridejo taka, malo svilnatega izgleda. In pa - ne smejo se peči na previsoki temperaturi. Na malo masla, ki itak ni vroče, ko nanj zlijemo maso, počasi pečemo in z leseno (no ja, lahko plastično) lopatko počasi porivamo zakrknjeni del od robov proti sredi ponve, prazna mesta zaliva še ne zakrknjena zmes. Ko je vse približno enako zakrknjeno, je precej podobno jajcem v hotelih. Poskusite in poročajte. rimljanka

Szdenka  

član od: 22.10.2003

sporočila: 220

24. jun 2005 11:45

Jaz jih naredim z dodatkom mleka. Tri, štiri žlice na jajce in sobro stepem. Pridejo podobno, kot v hotelih. Mislim, da je to to. LP Zdenka

karmenslo  

član od: 12.2.2002

sporočila: 87

25. jun 2005 17:08

Jaz sem enkrat gledala na TV, jajcno maso so dali v kovinski lonec ali pekac potam pad nad paro. jajca so pocasi zakrknila in je bilo cisto rahlo. Saj ce se spomnom v hotelih so tisti veliki kovinski pekaci s pokrovom nad paro da ostanejo topli. Nisem se probala. Mogoce pa je to trik, da so jajca rahla. Karmen

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4271

25. jun 2005 19:01

Na ta način so narejena jajca v kjnigi 50 idej Indijska kuhinja. Meni je to trajalo celo večnost in se mi zdi, da sem jih na koncu kar v pečico vtaknila, ker se nam je (seveda kot vedno:) mudilo;) Kako pa je v hotelih, pa ne vem - če nismo bili na vikendu je bil do zdaj dopust v glavnem štop in spalka varianta:) Veri

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti