Lonceni pekac !

Kupila bom lonceni pekac za potico. Ali morem res v njem najarej skuhati mleko, da bo za peko OK?

Lep pozdrav,

Klavdija

10. jun 2005 9:36

Za mleko prvič slišim, kolikor vem, je treba glinene pekače namakati v mrzli vodi, okoli deset minut, preden ga daš v pečico. Razen če obstoja še kak drug trik. Mamamia mamamia

10. jun 2005 9:51

Lansko leto sem kupila glinen pekač za srnin hrbet - bilo je navodilo, kaj naj naredim preden prvič pečem. Če se ne motim sem ga namakala v mrzli vodi. (Kupila sem ga v Šparu, imajo jih še - pokukaj na navodilo). Pozdravček!

10. jun 2005 10:38

Jaz pa imam glaziran glinen pekač in kolikor se spomnim sem ga pred prvo uporabo samo dobro oprala. Bernarda

10. jun 2005 14:15

Nedavno tega sem bila pri lončarju doma. Povedal je tako kot mamamia. V vodo z njim. lp Vesna Vesna Milek Recko

10. jun 2005 20:59

Tako je! Lončene pekače je potrebno pred vsako peko najmanj 10 minut namakati v mrzli vodi. Sama imam dva : za potico in za meso-s pokrovom. Oba se odlično obneseta. Če pekača ne namakaš, ti posrka preveč tekočine iz hrane.

11. jun 2005 0:19

In to ostane v posodi in zato je lahko naslednjič stvar ki jo pečeš v pekaču žarkega okusa. lp Vesna Vesna Milek Recko

11. jun 2005 22:37

Mislim, da je namen namakanja v vodi, da med peko ne poči. Lp, Kolma

12. jun 2005 10:37

Jaz ga ne namakam, pa je potica vedno o.k. jade

12. jun 2005 11:42

Tudi pri meni je vse OK, pa jih ne namakam, samo prvič sem jih. Tisto kuhanje mleka je bilo pa res včasih v navodilih, povezano z morebitnimi ostanki nekaterih snovi po žganju posod v peči. Zdaj je tehnologija drugačna, sestavine glazur tudi, pa ni več teh nevarnosti. V Merkurju (vsaj v BTC, pa v Litiji sem jih tudi videla) imajo ODLIČNE (poznam in uporabljam, še bolj pa moja mama, jih že dolga leta, ker jih že zelo dolgo prodajajo v KILI, Liboje) glinaste modele, v obliki srninega hrbta. So lešnikove barve, cena enega je malo nad 3000 sit. V normalen štedilnik gredo 3. Potica, kruh, pa tudi mesna štruca,... se v njih krasno spečejo. V novem jaz prvič vedno spečem kruh, ker se mora pekač nekako "upeči", pa je za to bolj primeren kruh. No, če nimaš s takimi pekači v neki pečici še nič izkušenj je tudi ceneje, če prvič ne uspe najbolje kruh, kot če se ti to zgodi s potico. Prejšnji teden je kolegica kupila 2, ju namočila za nekaj časa v vodo in še isti dan spekla kruh. Bila je zelo zadovoljna. Mislim, da pekače delajo v Filovcih. V Libpoah so včasih imeli (zdaj nisem bila tam od decembra) še različne drugačne pekače istega proizvajalca. Vsi zelo uporabni. Toplo priporočam obisk trgovine, ki nudi seveda največ izdelkov lastne proizvodnje, tudi 2. klase, po zelo ugodnih cenah, pa še marsikaj, uporabno za darila,... rimljanka

13. jun 2005 10:47

Razlika je, ali imaš glaziran ali neglaziran pekač! Glaziranega ni treba namakat, ker bo itak isto, kot če ga ne... Neglaziranega lahko, če želimo met bolj sočno pecivo, saj potem vlaga izpareva najprej iz pekača in šele potem iz peciva (razen na vrhu), pa še ogreval naj bi se bolj enakomerno. Počil verjetno pri 220 stopinjah ne bo, saj ga žgejo vsaj na 800, če je navadna teracota ali na še višnjih temperaturah, če je porcelan recimo na 1200 stopinjah C... Veri