Belokranjska pogača - kulinarika.net

dalsi  

član od: 18.9.2002

sporočila:339

tema odprta - 7. jun 2005 20:20 | ogledi: 5.959 | odgovori: 9

Ali ima kdo izmed vas izkušnje s peko te pogače. Vedno jo jemo pri bratrancu v Suhorju kadar gremo na obisk. Otroci so nori nanjo. Poskušala sem že pa mi nikakor ne rata taprava. Nazadnje je bila tako trda, da bi si polomili vse zobe, če bi jo jedli.

Prosim za vaše nasvete.

LP

Marjana

uharica  

član od: 20.12.2004

sporočila: 137

8. jun 2005 6:41

Mogoče jo preveč na tanko razvaljaš. Ene 2-3cm mora biti debela. Pa fino je tudi, če testo prej enkrat vzhajaš (meni se je enkrat mudilo in ga nisem, pa je bilo tudi kar ok). LP uharica

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

8. jun 2005 16:16

Na Vinski vigredi so rekli, da ni nujno, da dolgo vzhaja. Jaz torej pustim da vzhaja, dokler se ne segreje pečica. Pa še to: pogača se ne valja ampak se z rokami porazdeli po pekaču. Sem po rodu Belokranjka in jo kar pogosto pečem. Po vrhu namažeš z jajcem, potem pa uporabi domišljijo: posipaj z makom ali sezamom, naribanim sirom, kumino, grobo soljo, slanino ipd. Atina

uharica  

član od: 20.12.2004

sporočila: 137

8. jun 2005 16:21

Hm, jaz jo pa kar razvaljam pa imam tudi močne belokranjske korenine ... uharica

sanchyy  

član od: 6.4.2005

sporočila: 2

8. jun 2005 19:02

Lepo pozdravljeni, vsi skupaj! Moja mama in tašča (obe Belokranjki) spečeta odlično pogačo, v glavnem s sirom, slanino in s sezamom. Pri tem je pomembno, da je pogača zelo tenka (max 2 cm)-kljub temu, da nekateri pečejo takšne, ki zgledajo kot "buhteljni". Če koga zanima takšen način peke, se lahko jutri pozanimam, je pa zelo enostavno. Dober tek ob belokranjskih dobrotah! sanchyy

dalsi  

član od: 18.9.2002

sporočila: 339

8. jun 2005 21:05

Zahvaljujem se vam za nasvete. Bom zopet poskusila, mogoče mi tokrat uspe. Nazadnje smo na obisku v Beli krajini jedli pogačo s sirom, bila je božanska. Ponavadi nimam težav s kuho, niti s kruhom in pecivom, ta zadeva pa mi ne gre in ne gre. LP Marjana

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

10. jun 2005 14:55

Mogoče jo pa samo malce predolgo pečeš, da je trda? LP cervus

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

10. jun 2005 15:20

Ta pogača je zaščitena in je točen recept nekje na netu. Vesna Milek Recko

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Kaj danes za zajtrkgligor
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti