Maskarpone

Girlica  

član od: 11.9.2001

sporočila: 31

tema odprta - 5. apr 2005 12:35 | ogledi: 10.951 | odgovori: 22

Zanimama me, kaj vse pripravljate z maskarponejem (razen tiramisuja).

lp

Girlica

Ines

tjas  

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

5. apr 2005 12:42

Uf, slaščičarsko kremo (za torte, princeske, pite,...), štrudle, v bistvu v vsakem receptu s skuto lahko slednjo nadomestiš z mascarponejem. Vidla sem že tudi recepte za paradižnik, nadevan z mascarponejem in zelenjavo. Tjas

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

5. apr 2005 13:49

Skoraj povosd ga lahko daš namesto skute, če želiš bolj bogato (beri kalorično in mastno ter z več značilnega okusa) kremo ali omako. Če ni sladkan ali s sadjem ga lahko uporabiš tudi za slane zadeve. Jaz sicer večkrat nadomeščam obratno: skuto dam namesto mascarponeja, da so sladice bolj lahke in sočne. Veri

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

5. apr 2005 14:05

Lahko pa ga zamenjaš s Mascerinom (light verzija), pri nas še nihče ni ugotovil, da v tiramisuju ni nmascarpone sira. Drugače ga tudi jaz raje kot za sladice uporabljam za omake in razne prelive (krompir iz pečice prelijem z mešanico, sestavljeno po okusu, in zapečem), bi skorajda lahko rekla, da ga uporabljam namesto bešamela. Loni Makaroni

Pomlad  

član od: 26.5.2004

sporočila: 91

6. apr 2005 8:14

Jaz ga dam v cesarski praženec (šmorn), odličen je tudi v kremi za čez sadje.

*Etka  

član od: 19.2.2004

sporočila: 744

6. apr 2005 9:09

Kje pa kupite Mascarpone? Jaz ga ne vidim v nobeni trgovini. Na katerem oddelku se to nahaja? Marjetica

Veri  

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

6. apr 2005 9:12

Mascarpone najdeš skoraj v vsaki trgovini, zanesljivo pri najboljšem sosedu, na policah z mlečnimi izdelki, ztam, kjer je skuta, samo (vsaj v hipermarketu) kako polico višje, zraven Obstgarten jogurtov. Pazi, da ne kupiš takega z dodanim sadjem, če ga nameravaš imet za kako slano zadevo. Je pa več znamk, ene so precej dražje, tudi pakiran je zelo različno, od 200 g do pol kg. Meni so poceni variante še bolj všeč, saj so malo manj mastne, ampak to je stvar okusa. Veri

prekmurka  

član od: 24.10.2001

sporočila: 672

6. apr 2005 15:56

Od tistega časa ,ko je bila afera (NEKAJ LET NAZAJ ) da so mogli pobrati po trgovinah s polic mascarpone italjanskega proizvajalca ,zaradi nekih prepovedanih snovi ,uporabljam namesto masckarponea vipavsko pasirano skuto z dodatkom sirnega namaza z okusom smetane ,pa še cenejše je . Marta

tjas  

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

6. apr 2005 16:09

Heh, kar se cene mascarponeja tiče, priznam, da ga kupujem izključno v Italiji, ker je konkretno cenejši kot pri nas (tudi do 80 odstotkov cenejši!). Okusa skute se namreč nikoli nisem zares navadila, tako da je še dandanes ne jem ravno najraje. Kar pa se tiče afer, se na to raje požvižgam, ker sicer kmalu ne bom jedla več nič. Tjas

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

6. apr 2005 16:30

V Leklercu v polici poleg fete sira. Imaa ga nekaj vrst kot je omenila ze Veri. Vesna Milek Recko

suzanar  

član od: 29.1.2004

sporočila: 458

6. apr 2005 17:24

Tudi jaz ga najraje kupujem v Italiji, ker je ogromna razlika v ceni. Drugače pa ga včasih vzamem v Mercatorju a strogo italijanskega. Mascarino je zelo švoh nadomestek. Seveda je manj masten, a če že, naj bo zaprav. Suzana

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 22, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.