Različne vrste fižola, zamrzovanje živil

član od: 15.9.2009

sporočila: 78

13. okt 2010 18:05

tinca je napisal/a:

Najvišje na lestvici pa je tista redka stvar, ki se ji reče sveže luščen fižol. Ko stročji preraste užitnost ali pa preklar še ni čisto suh. Iz tistih svežih fižolčkov se skuha taka župca mmm..

Hvala za tole informacijo. Sem jo uporabila, ker sem srečna

dobitnica takega fižola. Sedaj je fižol kuhan in na varnem v zmrzovalniku... Mmmmm,

do naslednje mineštre, župe... paulinne

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

13. okt 2010 18:20

Tak fižol se zelo lepo zmrzne tudi surov, le malce blanširan...

cervus

anaboleyn

član od: 18.1.2010

sporočila: 91

13. okt 2010 23:05

... in se ga potem pozimi skuha, ker ga ni treba nič namakat, in je krasen za na solate, mineštre ali kar tako za pojest nekaj žlic, še toplega...oh, pa za na črno redkev,naribano in z bučnim oljem. Njami lp anaboleyn

micogica

član od: 29.12.2005

sporočila: 209

14. okt 2010 6:01

Ja, pa tudi kuhan in na krožniku zalit z vodo v kateri se je kuhal in izdatno zabeljen z domačimi ocvirki je zelo dober. Seveda v spremstvu kruha. Kakšen bolj mesojed jedec se pa tudi kakšne priložene ne bo branil.

Pozdrav!

micogica

paulinne

član od: 15.9.2009

sporočila: 78

14. okt 2010 9:18

cervus elaphus, hvala. Morebiti bom uporabila recepturo za naslednjič,...

Odvisno za kaj bodo namenjeni... in hkrati vse bolj ugotavljam, da imam tega fižola...

... premalo. paulinne

miis

član od: 24.3.2008

sporočila: 173

27. okt 2010 13:17

Jaz pa prosim za pomoč - potrebujem latinsko ime (oz angleški prevod) za običajni rjavi fižol, ki ga ponavadi prodajajo konzerviranega. V naši wikipediji ga ni, v angleški pa je sodeč po slikah še najbolj podoben rdečemu kidney beanu, ampak dvomim, da je pri nas to rjavi fižol. Hvala vnaprej.

nola

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

27. okt 2010 13:26

Pinto bean

http://en.wikipedia.org/wiki/Common_bean#Cranberry_an

nola

miis

član od: 24.3.2008

sporočila: 173

27. okt 2010 13:33

Hmm. Ampak pinto bean ima pikice, naš rjavi fižol pa je enobarven...

nola

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

27. okt 2010 13:45

A res? Surov je rjav in enobarven?

Se opravičujem, takega pa ne poznam. Pri nas imenujemo rjavi fižol prav tega, ki ima surov pikice oziroma lise, kuhan je pa seveda rjav.

Me pa zanima ta enobarvni - imaš mogoče kakšno fotko?

nola

miis

član od: 24.3.2008

sporočila: 173

27. okt 2010 13:50

Nimam pojma, kakšen je v surovem stanju. Ko ga stresem iz konzerve je ves rjav. Če surov rjav fižol ne obstaja, potem gre najbrž res za pinto bean. Hvala za pojasnilo.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 31, prikazujem sporočila od 21 do 30

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	johana
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Ribja juha s testeninami

Ajdovi svaljki s kislo repo