Shranjevanje kislega zelja ali repe

Jaz ga sama ribam vsako leto in ga dam v čeber, otežim in dam v klet! Ko ga jemljem ven, ga spet dobro potlačim, obtežim, nalijem malo čiste vode in to je to! Galja

Lahko ga zamrzneš in potem uporabiš za segedin, ipd. brez predhodnega tajanja. Ali pa narediš jed (npr segedin) in jo potem zamrzneš, ko jo pa rabiš samo odtajaš in pogreješ. juhica

Pri nas ga kisamo doma in vsake toliko časa ga vzamem ven večjo količino ga dam v dteklene kozarce in dobro zaprem,ko ga potrebujem samo stresem ven

Mi ga imamo v plastičnem čebru v klati. Na vrhu ga obtežim, da v večjo vrečko nalijem vodo, jo dobro zavežem, pa je obtežen povsod enakomerno, pa se mi ni treba ukvarjati z dilcami in kamni. Tak počaka kar nekaj časa. Ko ga rabim ga enostavno vzamem ven pa spet obtežim. jade

Kaj pri tem shranjevanju zelja se ne naredi na vrhu neka bela pena, ki ima tak čuden okus. Moram priznat, da sem enkrat že provala na tak način kot Gogad. Dala sem ga v steklene kozarce in nato skuhala kot vložene kumarice. Obdržal se je kar dobro. Anpak še vedno ni tisto pravo, kot sveže kupljeno zelje.