Torta brez glutena in brez mleka

Če bo koga slučajno zanimalo, kako razveselit kakega hudega alergika, je tu ideja (res sem jo dala na forum zdrave prehrane, ampak tam se marsikaj lahko spregleda) - samo na čokolado ne sme bit alergičen:

Kraljica iz Sabe

125 g jedilne čokolade z najmanj 70 % kakava

60 g masla ali margarine + 10 g za namastit model

125 g sladkorja v prahu

3 jajca in 1 beljak

2 žlici koruzne moke

75 g zmletih mandljev ali kokosove moke

1 vanilij sladkor

1 žlica ruma

1 ščepec soli

Stopi čokolado in maslo, beljake stepi v sneg, rumenjake s sladkorjem in vanilij sladkorjem pa penasto stepi (lahko tudi nad paro). Rumenjakom dodaj sol, rum, maslo in čokolado in dobro premešaj, nato pa dodaj še sneg in koruzno moko ter mandlje ali kokos in premešaj narahlo, vlij v pomaščen pekač in speči (cca 180 stopinj).

Pečeno in ohlajeno prelij z glazuro (zmešaš, po želji nad ognjem) iz:

200 g sladkorja v prahu in

soka 1/2 limone

Torta je zelo dobra, ker nima skoraj nič moke! Ja, je boljše s koruzno, verjemi:) Po pravici poevdano si navodila izmišljujem, ker imam napisane samo sestavine, ampak po moje sem jo jaz delala tako, lahko pa ti seveda poizkusiš drugače. Nam je še bolj všeč s kokosom, se mi zdi.

Bom dala v bazo, ko jo še 1x naredim, da preverim svoja navodila, ok?

Veri

20. jan 2005 22:16