Kruhovi cmoki

30. dec 2009 14:57

Jaz delam cmoke po knjigi Kuharstvo (Levstik, Grum) pa so odlični, le recepta se moraš držati glede razmerij, pa bo vedno uspelo. Za 4 osebe (8 cmokov) 30 dag kruha 3 dag maščobe 4 dag čebule ščep popra, muškatni orešček, petršilj, sol 1,5 dl mleka ali mesne juhe 1-2 jajci 4-5 dag moke moka za desko oz dlani Narezanemu kruhu dodano začimbe, na maščobi prepraženo čebulo, v mleku (ali juhi) zžvrkljani jajci, vlijemo na kruh in premešamo. Pustimo stati 15 - 20 minut. Potlej dodamo moko, premešamo in oblikujemo cmoke. Kuhamo v slanem kropu 10 min. Dober tek vida-lara