Dežnikarice / marele

član od: 6.7.2002

sporočila: 509

tema odprta - 26. okt 2004 11:59 | ogledi: 33.913 | odgovori: 41

Pozdravljeni!

Včeraj sem dobila nekaj več dežnikaric in ker nimam časa, da bi se ukvarjala z njimi, me zanima, kako naj jih shranim za kako kasnejše obdobje.

O paniranju in zamrzovanju sem že slišala in jih bom del tudi tako shranila, zanima me, če ve delate še kaj drugega z njimi....recimo: vlaganje, kuhanje, kako drugo jed....?

Hvala in lep dan.

TanjaG.

ligojna

član od: 22.12.2003

sporočila: 1501

26. okt 2004 13:07

Imam sposojeno knjgo Gobe za sladokusce.Avtor omenja,da dežnikarice niso primerne za vlaganje.Primerne so za cvrtje,nadevanje in dušenje. Vesna Leben

Lotti

član od: 13.10.2006

sporočila: 343

18. sep 2007 20:22

Kako pripravljate marele, da ne odpiram nove teme? Lotti

pinka

član od: 17.6.2004

sporočila: 929

18. sep 2007 21:33

Klobuke operemo pod zelo vročo vodo, posolimo ali povegetamo, spaniramo in ocvremo v olju.

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

18. sep 2007 21:58

Nič pranja, samo malo posolim, spaniram, ocvrem,......

rimljanka

Lotti

član od: 13.10.2006

sporočila: 343

18. sep 2007 22:05

Saj paniram in ocvrem jih tudi jaz, pa me je zanimalo, če jih preipravljate še kako drugače. Danes sem jih namreč precej nabrala... Kaj pa že spanirane v skrinjo, bi šlo? Pa jih potem samo še ocvrem... Lotti

MarijaR

član od: 2.8.2005

sporočila: 7

18. sep 2007 22:42

Spanirane v skrinji so dobro obnesejo- zmrznjene v olje, pa je. Sveže pa jaz ocvrem pariško (samo v osoljenem in popranem jajcu)- so nam bolj všeč kot z drobtinicami. MarijaR

ati zlati

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

19. sep 2007 6:10

Marele lahko uporabiš tako kot vsako drugo gobo v juhi,golažu,pražene z jajčko...Najpogosteje pa se dežnike panira.Panirane lahko spravite v zamrzovalnik,le med njih dajte tanko folijo,da se ne sprimejo.Panirane in zamrznjene porabite v čim krajšem času,saj kmalu dobijo starikav okus(najkasneje v dveh mesecih). ati zlati

darja-

član od: 11.8.2007

sporočila: 567

12. okt 2007 21:09

Zelo dobre so če med drobtine zmešamo malo sira oziroma parmezana.. darja-

Teka

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

13. okt 2007 7:23

ati zlati je napisal/a:

Panirane lahko spravite v zamrzovalnik,le med njih dajte tanko folijo,da se ne sprimejo.Panirane in zamrznjene porabite v čim krajšem času,saj kmalu dobijo starikav okus(najkasneje v dveh mesecih). ati zlati

Sem ravno včeraj brala na enem gobarskem forumu, da naberi toliko marel kot jih boš takoj pripravil, kajti ko marela nekaj časa stoji, izgubi na okusu. Zato jih ne zamrzujemo. Teka

mk66

član od: 29.3.2009

sporočila: 32

27. sep 2009 18:51

Imam vprašanje! Pred leti smo delali namaz iz dežnikaric, mi lahko kdo osveži spomin ker recepta nimam. Spomnim se da sem jih očiščene samo zavrela v argo juhi in jih ocejene in ohlajene z raznimi začimbami zmiksala v multipraktiku. Pozabila sem katere začimbe dati noter. Mi smo temu rekli tatarski biftek z marel. LP in hvala mk66

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 41, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	gobica1402
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Jagodni cmoki z makovim sladoledom

Rebrasti peresniki s pestom iz bazilike, bučkami in bučkinimi cvetovi