ligojna  

član od: 22.12.2003

sporočila:1501

tema odprta - 12. sep 2004 13:25 | ogledi: 29.260 | odgovori: 37

Dragi kuharji in kuharice!Prosim če mi zaupate vaše izkušnje s sušenjem sadja in zelišč v klasični pečici in v kakšni embalaži shranjujete suho sadje in v kakšni zelišča.

Vesna Leben

lenca58  

član od: 16.7.2002

sporočila: 131

12. sep 2004 16:39

Sadje (jabolka, hruške in slive) sem sušila v klasični pečici na najnižji možni temperaturi in pri tem imela vratca priprta s kuhinjsko krpo (da je para izhajala ven). Hitreje je šlo v ventilatorski pečici, danes sušim v sušilniku. Se ga res splača kupiti. Zelišča je bolje sušiti na zraku, v senci. Suho sadje in zelišča hranim v papirnatih vrečkah na suhem. Če se sadje preveč posuši čez zimo, ga pred uporabo malo navlažim, da je bolj "sveže". Tako mi je svetoval prodajalec suhih sliv. lenča

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

12. sep 2004 19:08

Zelišča sušim na zraku v senci, shranjujem pa jih v platnenih vrečkah v suhem in temnem prostoru. lp Vesna Vesna Milek Recko

stanka  

član od: 3.6.2002

sporočila: 716

12. sep 2004 20:39

Ali shranjuje katera posušena zelišča v steklenih kozarcih z navojem? LP, Stanka

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

12. sep 2004 20:43

Jaz origano, rožmarin in lovor posušim, origano in rožmarin zmeljem in vse shranim v steklenih kozarcih z navojem. Do zdaj se ni še nič sfižilo pogoj pa je, da je dobro suho. lp Vesna Vesna Milek Recko

stanka  

član od: 3.6.2002

sporočila: 716

12. sep 2004 20:52

Vesna, hvala! LP, Stanka

ligojna  

član od: 22.12.2003

sporočila: 1501

12. sep 2004 21:15

Malo se brskala po internetu in našla podatek da se jabolčne krhlje suši 2 do 3 dni na vročem zraku 50 do 60 stopinj,da ostane še 20 do 30 % vode.Pred sušenjem lahko pokapaš z limoninim sokom. Vesna Leben

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7832

13. sep 2004 7:20

Mi imamo pa doma pri mami še krušno peč, tako da jo s pridom uporabljamo tudi za sušenje sadja in olupkov - tistih za alelujo. Jabolka pa včasih narežem na kolute in jih potem nataknem na palico in sušim nad pečjo. Včasih smo tja obešali žehto. Zelišča pa sušimo sproti na balkonu, kumino še zmeraj zavežemo v veliko rjuho in nesemo ven na vrt, pa zvečer spet noter. Nostalgija na otroštvo. Včasih smo zelišča in zdravilne rastline zašili v žaklje iz blaga (tiste od Ava praška) in jih pustili na vrtu. Potem smo pa kar v žaklju vse speštali in nato žakelj odprli ter vse skupaj presuli. Loni

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

25. okt 2010 21:58

Loni, bi ti lahko bolj natančno opisala tole sušenje sadja in zelenjave v krušni peči? Ker mi je tast naredil nekakšne mreže za v peč, bi rada posušila jabolčne krhlje, pa nimam pojma o temperaturi, on pa tudi ne ve kaj dosti. To da bi se igrala in sušila nad pečjo odpade,ker nisem tam vsak dan. Ti bom zelo hvaležna za odgovvor. lp Vesna

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

25. okt 2010 22:51

woooow, tole od jade bom pa poskusila... na palico... prihraniš veliko prostora, ker drugače spravim v cel sušilec samo nekje 7-8 jabolk, pa še dolgo se suši... drugič ko pečem pico... sušim še jabolka. juhuhuhu

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

25. okt 2010 22:51

a te mreže so prav za V peč? ker nda pečjo se dobro suši.. vsaj gobe so se mi dobro posušile.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtnoemi
Kaj danes za zajtrkburbonka
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti