damis  

član od: 20.10.2003

sporočila:125

tema odprta - 20. avg 2004 13:58 | ogledi: 31.811 | odgovori: 13

Rada bi naredila torto, katero bi nadevala s pudingom. Glede biskvita ni problema. Glede kreme pa bi rada vprašala - a se puding skuha čisto običajno, ali je treba še kaj dodati vanj?

Kakšen predlog?

Urška

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7832

20. avg 2004 14:06

Jaz dam navadno manj mleka, navadno pa ga za torte in ostale sladice skuham na soku. Loni

andrejka  

član od: 1.8.2004

sporočila: 798

20. avg 2004 14:20

Tudi jaz dam manj mleka. Ko se ohladi, vanj vmešam stepeno smetano, še boljša pa je krema, če v ohlajen puding vmešaš maskarpone.

matejac  

član od: 8.6.2004

sporočila: 446

20. avg 2004 15:22

Jaz delam po receptu sestre vandeline - 2 pudinga na pol litra mleka. Glede masla in sladkorja ne vem na pamet. Je pa super pudingova krema. Mateja Sporočilo je spremenil(a) matejac dne 17. 2009 09:31

VilmaS  

član od: 10.10.2003

sporočila: 1034

20. avg 2004 19:44

Za pudingovo kremo imam prastar recept, med prvimi je v mojem zvezku: 2 vanilij ali čokoladnega pudinga skuhaj v 0,5 l mleka in 20 dag sladkorja ter ohladi. V drugi posodi dobro vtepi 1 margarino (da postane skoraj bela), z mikserjem raztepi tudi ohlajen puding in zmešaj skupaj. Dodaš lahko malo ruma; če delam kremo iz čokoladnega pudinga, dodam po okusu še čokolado v prahu in pol žličke zmlete prave kave...krema tako lepo zadiši po kofetku Namesto pudinga lahko zakuhaš 5 dag gustina in zmanjšaš količino sladkorja na 15 dag. Krema pride čisto bele barve in je zelo uporabna za bele torte za (n.pr. za obhajilo), ker jo je dovolj, da torto tudi zunaj namažeš z njo. LP V.

631141  

član od: 14.11.2003

sporočila: 612

23. avg 2004 8:13

Moj recept za kremo s pudingom: Iz 4,5 dcl mleka skuham grenak puding, ki ga ohladim. 25 masla, 25 dag sladkorne moke po želji 1 rumenjak, ki pa ni obvezen, jaz ga največkrat kar izpustim. Zmešamo, da dobro naraste in v to maso počasi dodamo ohlajen pudig. Krema je zelo kompaktna in se lepo oblikuje. Vendar za vroče dni pa ni, ker postane preveč mehka in zleze narazen. Za to kremo se mi zdi najboljši kakavdov puding, sem pa tudi že naredila čokoladnega, lešnikovega in vanilijevega, sadnih še nisem poskusila. LP, Klavdija

mufin  

član od: 19.11.2004

sporočila: 259

30. nov 2005 10:11

andrejka je napisal/a:
Tudi jaz dam manj mleka. Ko se ohladi, vanj vmešam stepeno smetano, še boljša pa je krema, če v ohlajen puding vmešaš maskarpone.
Mene pa mika, da bi pudingovo kremo naredila s smetano kot Andrejka, pa me je malo strah, da se mi ne bo sfižila. Ali mogoče še katera dela na podoben način?

jesen  

član od: 5.10.2004

sporočila: 410

30. nov 2005 10:56

Mufin,saj tudi Andrejka skuha puding z mlekom,le da ga da manj,ko se puding ohladi pa vanj zamešaš stepeno smetano. Se mi je pa že zgodilo ,da se je puding strdil in ostale so grudice,ne vem kaj je bilo narobe,med hlajenjem sem puding večkrat premešala.Naj te nič ne skrbi kar pogumno. jesen

mufin  

član od: 19.11.2004

sporočila: 259

30. nov 2005 11:13

Jesen, hvala! Bom probala popoldan. Jaz imam puding že skuhan (v 8 dl mleka sem zakuhala 3 vrečke pudinga, 6 žlic sladkorja in 100 g kokosa). Koliko smetane pa naj dam?

prekmurka  

član od: 24.10.2001

sporočila: 672

30. nov 2005 11:47

Brez skrbi kar veselo na delo,kot so rekla kuharce pred menoj -ja vzamem pol ta prave smetane in pol rastlinske , na pol l dodam 2 kremfixa ,ko stepam smetano ,da je bolj trda -,če pa mešaš puding in margarino pazi ,da imata isto temperaturo ,ker drugače se ti krema sesiri -margarino vzemi prej iz hladilnika. LP Marta

mufin  

član od: 19.11.2004

sporočila: 259

30. nov 2005 12:28

Kaj pa če dam 1/2 l prave smetane in namesto kremfixa dam instant želatino, da bo bolj sigurno?

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtanka
Kaj danes za zajtrkburbonka
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti