Đuveč riž

29. jun 2013 20:35

Evo. Đuveč, danes sem ga delal in je bil super. Potrebuješ 2 lonca in ponev. V enem daš kuhat riž (delaš risotto, kar pomeni, da veš čas zalivaš malo po malo, ko voda pari v idelanem primeru zalivaš 18 min na 3/4 minute, maslo, parmezan itd.). V drugem (velikem loncu) prepražiš čebulo in nato podušiš paradižnik, zeleno in rdečo papriko, ter vsake toliko časa zaliješ, ne pozabi soliti. Fino je, če je zelenjava fajn zalita, da ko zmešaš riž, da je vse lepo kremasto. V tretji ponvi prepražiš SVINJSKO meso. Najboljše so mlade, mehke reberce, ki jih narežeš na relativno velike kose. Na koncu vse zmešaš skupaj v loncu v katerem imaš zelenjavo ter kuhaš še kakšnih 15 minut, zato je tudi fajn, če riža ne skuhaš do konca. Na koncu dodaš 2 kocki masla, rahlo premešaš in pustiš stati 15-20 min. To je to. Nad ostalimi recepti kaj sem jih tukaj prebral pa nisem najbolj navdušen. 

29. jun 2013 21:41

Taro, me veseli, da si našel "svoj" đuveč.

 Mimogrede, kdo pri vas pospravlja kuhinjo?

lp

30. jun 2013 10:46

Taro, tvoj  recept mi zveni super, sem si ga kar zapisala. Je res malo packarije, ampak za dobro hrano se tudi malo potrpi.

Prosim napiši ga v bazo, da bo še za druge!

1. jul 2013 18:09

Lahko pa pritisneš na "B", pa ok, pa je shranjeno.

1. jul 2013 19:54

Je že v beležki