Rok uporabe omak

Na kozarcih raznih omakah, ki so na osnovi paradižnika piše da je po odprtju potrebno porabiti v 3-4 dneh.

Po mesecu dni odkar sem načel paradižnikovo omako z olivami se mi ne zdi da bi se kvarilo...vsaj po vonju sodeč.

Mislim da bi zavrgel le centimeter ali dva pri vrhu.

Kakšno mnenje imate glede kvarjenja teh omak?

Temo je spremenil(a) vegetar dne 8. mar 2021 14:40

9. mar 2021 10:13

Problem so lahko plesni, ki se v omakah, ki vsebujejo relativno veliko vode, razpasejo po celotnem volumnu, ne samo na površini. Plesni so pa problematične ne zato, ker bi se razbohotile po tvojih prebavilih, ko jih poješ, ampak zaradi toksinov, ki jih izločajo. In ti tudi pri kuhanju ne razpadejo nujno v celoti, ali pa razpadejo v kaj ravno tako ali še bolj zloveščega. Preberi na embalaži, če vsebuje konzervanse. Ti lahko trajnost zelo podaljšajo. Če jih nima, pa moje mnenje pravi, da je previdnost dobra proti prebavnim motnjam.