Maslo ali olje za peciva? - kulinarika.net

Vanesa84  

član od: 18.6.2017

sporočila:68

tema odprta - 30. maj 2018 16:05 | ogledi: 1.689 | odgovori: 6

Kaj se bolje obnese pri peki peciva in biskitov, maslo ali sončnično olje? Kakšne izkušnje imate kaj z obema variantama?

Vanesa84

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17500

30. maj 2018 17:33

Biskvite vedno pečem brez maščobe.

rimljanka

tedyka  

član od: 23.4.2009

sporočila: 1942

30. maj 2018 19:17

Odvisno za kakšno vrsto bikvitnega testa gre - ponavadi olje za lažje biskvite (pa tudi pol manj kot je v receptu), za težja biskvitna testa, kot npr marmoni kolač in podobno pa maslo. Gre pa tudi brez olja ali maščobe.

Po moje pri lažjih biskvitih (npr. kot za torte, biskvit z jogurtom...) naredi olje bolj tak sočen biskvit kot prav brez nič. Je pa dovolj že malo olja, ki pa ga lahko tudi nadomestimo s kakšno žlico kisle smetane ali podobnega

 

 

tedyka

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13200

30. maj 2018 21:00

Pri peki piškotov, tort in drugih sladic uporabljam maslo.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Vanesa84  

član od: 18.6.2017

sporočila: 68

31. maj 2018 7:56

Hvala vsem za odgovore.

Vanesa84

helgula  

član od: 21.4.2006

sporočila: 460

31. maj 2018 11:25

Olje naredi biskvit bolj sočen, maslo pa bolj suh. Vsekakor je najbolje upoštevati recept.

helgula

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15490

31. maj 2018 20:26

Olje za biskvitna testa, maslo za piškotno in sladka kvašena. 

mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtTrixi
malo za hecVrana
Kaj danes za zajtrkŠpelais
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti