Maslo ali olje za peciva? - kulinarika.net

Vanesa84  

član od: 18.6.2017

sporočila:68

tema odprta - 30. maj 2018 16:05 | ogledi: 2.774 | odgovori: 6

Kaj se bolje obnese pri peki peciva in biskitov, maslo ali sončnično olje? Kakšne izkušnje imate kaj z obema variantama?

Vanesa84

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17677

30. maj 2018 17:33

Biskvite vedno pečem brez maščobe.

rimljanka

tedyka  

član od: 23.4.2009

sporočila: 2012

30. maj 2018 19:17

Odvisno za kakšno vrsto bikvitnega testa gre - ponavadi olje za lažje biskvite (pa tudi pol manj kot je v receptu), za težja biskvitna testa, kot npr marmoni kolač in podobno pa maslo. Gre pa tudi brez olja ali maščobe.

Po moje pri lažjih biskvitih (npr. kot za torte, biskvit z jogurtom...) naredi olje bolj tak sočen biskvit kot prav brez nič. Je pa dovolj že malo olja, ki pa ga lahko tudi nadomestimo s kakšno žlico kisle smetane ali podobnega

 

 

tedyka

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 14001

30. maj 2018 21:00

Pri peki piškotov, tort in drugih sladic uporabljam maslo.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Vanesa84  

član od: 18.6.2017

sporočila: 68

31. maj 2018 7:56

Hvala vsem za odgovore.

Vanesa84

helgula  

član od: 21.4.2006

sporočila: 540

31. maj 2018 11:25

Olje naredi biskvit bolj sočen, maslo pa bolj suh. Vsekakor je najbolje upoštevati recept.

helgula

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15684

31. maj 2018 20:26

Olje za biskvitna testa, maslo za piškotno in sladka kvašena. 

mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti