mojstermiha  

član od: 2.2.2017

sporočila:8

tema odprta - 2. feb 2017 12:55 | ogledi: 1.401 | odgovori: 10

Pozdravljeni,

Me zanima, če obstaja še kakšen recept/način ohranjanja rib in mesa, brez zamrzovanja, predvsem za ribe - sardele me zanima. Poznano mi je konzerviranje v ekonom loncu, samo recimo, da ta način ne bo možen. Ali je še kakšna druga možnost in da ribe ostanejo užitne še kar nekaj časa? Hvala

mojstermiha

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5045

2. feb 2017 13:02

V soli zanesljivo. Pa podobni pripravki kot so v konzervah.

Sonja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17464

2. feb 2017 15:10

Sušenje. Marinada.

rimljanka

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13050

2. feb 2017 17:41

Mi smo meso za na barko v zimskemu času imeli v olju. Po moje bi tudi ribe na ta način zdržale...

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

mojstermiha  

član od: 2.2.2017

sporočila: 8

2. feb 2017 18:29

Ok, hvala za vse predloge. Hja gledam tako, če grem na morje in kupim večjo količino sardel, z oljem bi bila pomoje kar draga.

mojstermiha

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15442

2. feb 2017 20:32

O kakšnoh količinah pa se ti pogovarjaš? In zakaj ne zamrzvanje sardel? In kaj pomeni "kar nekaj časa?"

mamamia

johana  

član od: 5.3.2014

sporočila: 11051

2. feb 2017 20:59

   Ne morem si pomagati, vendar mene to vprašanje spominja na Flekico in Pomoč,  če se motim, se iskreno opravičujem.

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13050

3. feb 2017 7:53

Če greš na morje kupit sardele se lahko zmeniš, da nanje nasujejo led in v tistem pokritem stiroporju, če je zunaj minus oziroma hladno zdržijo prevoz. 

Drugače se pa da zmenit tudi s kakšno ribarnico, da ti dostavijo sveže sardele.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 03. 2017 07:54

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4775

3. feb 2017 11:39

Nasoli in posuši na zraku, zdržijo zelo dolgo :)

 

hedonist

Anemiilat  

član od: 7.9.2016

sporočila: 1959

4. feb 2017 19:37

Mopsika mislim da imaš prav! Ne vem kakšno jekonzerviranje v ekonom loncu?Pa zakaj bi za na morje kupoval sardele?

Anemiilat

mojstermiha  

član od: 2.2.2017

sporočila: 8

6. feb 2017 20:01

Če grem na morje in tam kupim ribe :)

Drugače pa ja, skrinja trenutno ne deluje ravno zanesljivo, ni financ za nakup nove in zato takošno vprašanje. Se mi zdi, da sušenje je najboljša opcija :)

mojstermiha

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtvrtnica
malo za hecrajko0028
Kaj danes za zajtrkCinnamon Stick
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti