Šolarji in kulinarična dediščina

V roke sem dobila knjigo Babičina kuhinja po naše. Naj ne zveni kot reklama. Prepričana sem namreč, da si projekt, kot je ta knjiga, predvsem pa tisto, kar se je dogajalo pred njenim nastankom, zasluži pozornost. Projekt KuhnaPaTo, ki ga vodi Anka Peljha, namreč skrbi za negovanje slovenske kulinarične dediščine, naše zakladnice. Otroci med letom, pod vodstvom prizadevnih mentorjev (ki morajo tudi na usposabljanje) kuhajo in tekmujejo, na temo tipičnih slovenskih jedi, po posameznih pokrajinah in regijah. Iščejo stare slovenske jedi in jih pripravljajo na sodoben način, torej naše domače sestavine, le tehnike uporabljajo drugačne. In predstavijo jed po starem in po novem.

V knjigi najdemo značilne jedi, kot so jih pripravljali včasih in kakšne so v sodobni verziji. Po slovenskih regijah oziroma pokrajinah, s kratkim opisom jed in recepti za pripravo po starem in novem načinu.

Lep, res lep primer, kako slovensko kulinarično zakladnico ohraniti. In ne le to, Ekipa mladih kuharjev se pripravlja tudi za pomembne mednarodne nastope. Ko se bo smelo, bom o tem napisala kaj več, do takrat pa priporočam brskanje po tej knjigi in po projektu KunaPaTo sploh.

16. dec 2016 19:24

Strinjam se z mamamio, gre za zelo pomemben projekt http://www.kuhnapato.si/ , ki že vrsto let v združuje naše šolarje, prave nadebudne kuharice in kuharje.

Na mamamiini fotografiji vidite že peto knjigo z recepti, ki so jih obudili naši otroci. Vsa čast!

O vseh petih knjigah lahko preberete več na http://www.kuhnapato.si/KUHNAPATO,,knjige 

16. dec 2016 19:30

Morda še to - bolj proti dnu  strani  http://www.kuhnapato.si/KUHNAPATO,,lokalna-kakovost.h   najdete precej njihovih imenitnih receptov in lepih fotografij gotovih jedi.

16. dec 2016 21:41

Ze peta? uf, jaz se cetrte nisem uspela pogledat Ze nad prvimi tremi sem bila fascinirana, ker so res  in .

"Stressed is desserts spelled backwards!"

17. dec 2016 8:13

Mene tudi veseli, da projekt dobiva podporo na pomembnih mestih, da so ga na ravni države prepoznali kot pomembnega. Otroci so kuhali že tudi v tujini v Bruslju in še kje. In prihodnje leto jih čaka zelo, zelo pomembno in zanimivo gostovanje, a zaenkrat ne smem povedati več. Šlo bo za predstavitev slovenske kulinarike izpod rok šolarjev kakršne še ni bilo. 

Snovalci projekta si, kot vsi tisti, ki se ukvarjajo z otroki na različnih področjih in jim tako bogatijo življenje, zaslužijo vso podporo in priznanje za njihovo delo. 

17. dec 2016 9:36

Iz malega raste veliko. Mislim, da sem že nekaj zasledila v Odprti kuhinji, nisem pa vedela, da je tako široko zasnovano. Res za pozdravit.

17. dec 2016 10:38

Ja, o projektu so pisali tudi v Odprti kuhiji. 

20. dec 2016 19:44

Člouk bi reku, da mal reklame nikoli ne škodi....

http://www.zon.si/skuhali-pravo-trbovsko-kosilo

http://www.zon.si/kuhnapato-drugi-del/

lp

cervus

20. dec 2016 20:31

 Se zelo strinjam, elaphus. Projekt in pol, res.

rimljanka

20. dec 2016 21:17

Sem zasledila v Odprti kuhinji že večkrat, da pa gre mednarodno super! Imaš mamamia tudi ti kaj zaslug, da ne to zaživelo? 

20. dec 2016 21:31

Anka Peljhan je ustanoviteljica gibanja, nekja o tem tukaj.

rimljanka