Kremšnite - zakaj se je sneg beljakov utekočinil?

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

16. dec 2016 15:12

Optimistična je napisal/a:

Kukavičevka,  pardon, sem mislila napisat, kako veš,kdaj je beljak stepen v pretrd sneg?

 Nisem kukavičevka, beljak je preveč stepen, če galahko režeš. Pravilno stepen beljak je kremast. 

Vanja

the tina  

član od: 5.10.2013

sporočila: 302

16. dec 2016 21:24

Vanja_v_ZDA je napisal/a:
Optimistična je napisal/a:

Kukavičevka,  pardon, sem mislila napisat, kako veš,kdaj je beljak stepen v pretrd sneg?

 Nisem kukavičevka, beljak je preveč stepen, če galahko režeš. Pravilno stepen beljak je kremast. 

Vanja

Evo, še slika za boljšo predstavo:

slika

the tina

Optimistična  

član od: 28.7.2010

sporočila: 31

16. dec 2016 23:41

Vanja_v_ZDA, hvala lepa za razlago. Zdej mi je popolnom jasno. Si sploh nisem mislila, da je lahko beljak preveč stepen. No, zdaj vem. :)

 

the tina  - hvala tudi tebi. MI je zdej še bolj jasno, ko sem videla sliko :)

Optimistična

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1702

17. dec 2016 15:01

Optimistična. Beljake je najprej posebej stepala s sladkorjem 10-15 min, da se je sladkor stopil in je masa postala kremasta. Potem pa je na kuhano vročo kremo stresla te beljake in z lopatico in metlico vmešala notri.

Lp, Saša

Mir in dobro!

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1566

19. dec 2016 12:08

Razlika je, ali se stepa same beljake ali s sladkorjem.

Iz zgoraj napisanega sklepam, da se same beljake lahko preveč stepe.

Ali se lahko preveč stepe tudi beljake s sladkorjem?

rdkapica

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6078

20. dec 2016 2:50

rdkapica je napisal/a:

 

Ali se lahko preveč stepe tudi beljake s sladkorjem?

rdkapica

 Ja.

Vanja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti