Artičoke ?

Kako se pripravljajo artičoke ? Kako se očisti, koliko kuha..?

Obožujem artičoke na pizzi. Rada bi artičoke vključila v prehrano, pa me zanima malo več o njeni uporabi .

Hvala

renatazala

11. maj 2004 14:35

Najprej odrežemo kocen, odrežemo še kapico, s škarjami skrajšemo liste za cca. 1/3 njihove dolžine, olupimo zunanjo stran do srčka in odstranimo prašnike. Kuhamo kot veleva recept. lp Vesna Milek Recko

13. maj 2004 11:16

Pozdravljena! Articoke lahko uporabis na vec nacinov. Lahko skuhas rizoto z articokami, lahko naredis lasanje ali omako za testenine. Zelo dobre so tudi nadevane z mletim mesom ali v vegi varianti. Nekateri kuhajo tudi kremno juho iz articok. Lahko pa jih uzivas tudi surove (seveda samo najmehkejsi notranji del) na solati. Sicer pa je sedaj sezona articok ze malo mimo. Za sveze bos morala pocakati do naslednje zime, ko jih bos nasla na trznici. Lahko pa kupis tudi zamrznjene articoke. LP ribica