Pecivo brez glutena in laktoze

10. jul 2015 12:07

Hvala vsem.Mi je že sestra torej njena bodoča tašča rekla da kruh nosi sabo kamorkoli pač gre.Sladica pa morda pa bo na koncu presna torta za vse ali pa sadna kupa.Sladoled brez laktoze se dobi prav tako smetana.Bomo videli,a na koncu bo to najlažja rešitev

10. jul 2015 12:25

Se strinjam, da bo to najlažja rešitev. Jaz imam letos dilemo kako naj si spečem torto, ki bi bila brez laktoze. Pa tudi razmišljam v smeri sladoleda in brownijev. 

15. jul 2015 7:49

Še ena rešitev za celiakaše na pikniku in praznovanjih.

(Seveda ne mislim, da se je treba do mrtvega napiti!!)

http://www.slovenskenovice.si/lifestyle/okusi/prvo-brezglut

15. jul 2015 8:39

jih poznam nekaj, ki jim bo to pomenilo veliko več kot brezglutenske torte

15. jul 2015 23:48

Tamalaursa ja kaj je pa problem spect nekaj brez laktoze? saj so cele linije izdelkov brez laktoze, se domisljije kuhar ne rabi

16. jul 2015 7:17

Moram dodati svoj piskerček. Ko tole berem...

Sama imam podoben priblem. Namreč sploh ne smem nič iz pšenice in nič iz kateregakoli živalskega mleka. Sicer se marsikaj da narediti, vseeno pa ni isto. Meni ne pomaga, če piše, da je brez laktoze, saj so sledi še vedno in v osnovi je to kravje mleko. Sama uporabljam kokosovo smetano in v neki drogeriji se sedaj dobi sladoled, ki ga končno lahko jem. Že nekaj časa nisem nič spekla, ker ni pravih receptov. Baje je kokosova moka, tista fino mleta zelo priporočljiva, a kaj ko je baje precej drugačna za obdelavo od navadnih mok. Če ima katera kaj izkušen se priporočam.

PS

Je pa res, da je zame že preveč žlica, ki je bila prej v navadnem mleku ali pa posoda, kjer se je mešalo testo z belo pšenično moko  

16. jul 2015 7:40

Bannanna problem je, kako spečt nekaj brez laktoze in čim manj zapravit. Ker tele zadeve brez laktoze so kar precej drage. 

Karnak točno vem kater sladoled misliš in je res najboljši! Sicer sem ga samo enkrat probala ampak je super in kremast, kljub temu, da je narejen iz riževega mleka, ki zna bit precej vodeno. 

16. jul 2015 12:09

Sama sicer (hvala bogu) nimam nobenih težav z laktozo, biskvit za torto pa vseeno vedno pečem z vodo in je odličen. Namesto klasične kreme pa lahko prerezan biskvit namašež z marmelado in podevaš s svežim sadjem, meni najljubša kombinacija je bananina marmelada (recept s kulinarike) in jagode. Ali pa sacher stil in namažeš z marelično marmelado (bolj izdatno). 

17. jul 2015 12:53

Mislim, da bom naredila kar torto pavlovo in namesto smetane uporabila kar grški jogurt. Mislim, da bo najboljša ideja in najbolj osvežilna bo, imam rojstni dan avgusta. 

17. jul 2015 18:27

A grski jogurt je pa brez laktoze?