Kisanje zelja v kozarcu-ni tekočine

Sem vse prebrala na netu, ampak moje zelje ni spustilo dovolj tekočine. kaj storiti, zaliti s slanico). Sem zelo dobro natlačila.

alpska roža

5. nov 2014 16:22

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2697

5. nov 2014 17:33

Tudi pri meni ni zelje spustilo vode med zeljem, samo na vrhu je bila zeljnica visoko cca 2 cm.Verjetno zato, ker je bilo zelo trdo natlačeno.  Porabila sem ga že dva kozarca.  Je lepo kislo in okusno, ni nič narobe z njim. Če ni na vrhu nad zeljem vode, potem pa jo vsekakor dolij do roba kozarca. V primeru, da  je na vrhu rjave barve, pa tisto plast odstrani. Mislim, da bom odslej naprej vlagala po tej metodi.