nana1  

član od: 3.2.2007

sporočila:199

tema odprta - 13. sep 2014 18:38 | ogledi: 4.222 | odgovori: 4

Ker imamo zelol radi bučno juho me zanima, če so za juho dobre tudi velike okrogle buče, ki rastejo po Štajrski in Prekmurju (  tist za bučno olje ).

Hvala za odgovor.

nana1

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17421

13. sep 2014 21:16

Včasih smo samo take, rekli smo jim svinjske, ker so jih v glavnem uporabljali za prehrano prašičev, uporabljali za kak zavitek, pa omako in druge jedi. Drugih buč(k) v naših krajih ni bilo. To sicer niso bile golice, kot se dandanes, kolikor vem, uporabljajo za olje, ampak, tudi te, če nsio prestare, so enako uporabne. Vedno smo uporabljali še nezrele, zelene.

Ko smo bili pa otroci, smo vsako leto, ko so se buče vozile domov, kakšno uporabili za "strahca", le da smo svećče zanj naredili iz odpadnega voska, ki smo ga nabirali na pokopališču in si ob tem, seveda, včasih tudi opekli prste.

 Lepi spomini, pravzaprav.

rimljanka

lesnik  

član od: 9.10.2006

sporočila: 294

15. sep 2014 19:45

Ne vem. Sin je zadnjič eno poskusil speči, pa je bila tako grenka, da se je ni dalo jest. Verjetno to ne velja za vse. Poskusite.



lesnik

Sporočilo je spremenil(a) lesnik dne 15. 2014 19:46

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17421

15. sep 2014 20:31

Grenke so buče, skrižane z okrasnimi. Grenkoba nikakor ni značilnost buč, katerih seme uporabljamo za bučno olje.

rimljanka

Viva Meier  

član od: 20.12.2009

sporočila: 673

15. sep 2014 21:38

Že par let gredo pri nas vsi izrezani strahci po noči čarovnic lepo v zamrzovalnik oz. sproti na krožnik. Običajno v obliki juhe, tudi omake. Do sedaj vse okusno in nesporno za zdravje. Rezljamo pa te klasične oranžne buče...ne vem uradno kako se imenuje sorta.  

Viva Meier

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

MOJ vrtnoemi
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkburbonka
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti