Indijska kumina

22. maj 2014 20:24

črna kumina ali Nigella iam okus po popru, po osmojenem in po origanu, zemlji, rožmarinu.. Težko opišem.  Je precej aromatična. 

Če jo prepražiš je še bolj aromatična. Jaz jo uporabljam v zelenjavnih curryjih ali kruhu, žemljicah. Dobi se v raznih trgovinah z bio prehrano. Recimo Bioteka. Cena: 2,60€

22. maj 2014 22:08

Najbrž misliš na kumin, ker ga tudi indijci na veliko uporabljajo. Da tisti značilen okus tudi mehiškim jedem, ki brez te začimbe enostavno niso to. Jaz ga imam rada v marinadah, kuskusih in nasploh orientalskih jedeh. Je pa treba paziti pri doziranju. Hitro si preko meje in hrana postane neužitna. 

23. maj 2014 6:54

mamamia, kje v leclercu pa si našla kumin? Jaz sem ga vedno iskala, pa nikoli našla. A je tam na policah, ko imajo začimbe ali mogoče tam, ko imajo azijske produkte?

Drugače pa ja, kumin je to, kar sta napisali predhodnici - mamamia in bannanna in ni isto kot črna kumina.

23. maj 2014 7:52

Cupika, v Leclercu ga najdem pri "običajnih" začimbah, ne pri potrebščinah za azijske ali mehiške jedi.

Natančneje, v MB Leclercu se nahaja na levi strani od množice začimb v stekleničkah, ob različnih začimbnih mešanicah. Je v prozorni plastični dozi z oranžnim pokrovčkom, firma Rustica.

23. maj 2014 8:14

Hvalaaa, čimprej šibam gledat in kupit