Kotany - chilli con carne

vanjatajnsek  

član od: 6.6.2005

sporočila: 1704

12. dec 2013 20:59

Sem šla malo prečekirat net - nikjer ni takšna poštnina - pa ne se hecat, no.  Je pa res, da veliko kje navajajo minimalni znesek nakupa - ta pa je pri tako malih stvareh včasih res okrog 30€. 

 

lp

http://zaspancki.si/

Nana33  

član od: 9.7.2013

sporočila: 3

12. dec 2013 23:06

Vpiši v google "Kotany chilli con carne" in boš med prvimi zadetki našla spletno stran, o kateri govorim... da ne bom ravno reklame delala...

Nana33

Oaza  

član od: 13.3.2011

sporočila: 92

29. sep 2016 9:42

ALENKA9 je napisal/a:
Tudi meni je bil Kotanyev Chili con carne najboljši.

Zdaj uporabljam mešanico za Chili con carne od Hoferja - ni isti, ampak...

ALENKA9

Včeraj sem ga iskala v Hoferju, pa ga niso imeli. Nisem povprašala zanj, ker ni bilo nikjer nobenega prodajalca, meni pa se je mudilo. Ga mogoče sploh nimajo več?

In če tega ni - kaj zdaj uporabljate v ta namen? Ta ČILI od Kotanyja mi je sicer ljub, ampak ni pa tisti okus, ki se ga spomnim od njihove mešanice posebej za Chilli con carne. Je pa to tudi edina mešanica, ki jo kupujem (sem jo?), pri ostalih jedeh zmešam začimbe sama (in v tem uživam! ).

LP, Oaza

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1567

29. sep 2016 11:42

Že dolgo delam Chili con carne "iz nič" (ne uporabljam mešanice), ki je objavljen v zbirki Recepti
za amaterje www.whp-tehnika.si/shramba/recepti

 

rdkapica

sarabande  

član od: 1.5.2002

sporočila: 879

29. sep 2016 13:52

rdkapica, sem pogledal recept za "Chili con carne", ki ga navaja Alkalaj v omenjeni zbirki. Tam je med sestavinami našteta tudi kumina. Gotovo gre za napako v prevajanju, ki se dogaja precej pogosto, ko se zamenjuje kumin s kumino. To sta namreč dve, po okusu, vonju in videzu, povsem različni začimbi. Tistega mehiškega pridiha jedi s kumino ne bo.

Miroslav Vulović

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4497

29. sep 2016 14:51

Če prav razumem, je kumin, ki se ga uporablja za chilli con carne, tale: Cuminum cyminum http://www.kulinarika.net/zdravje/hrana-in-zdravje/702/ , zamešamo pa ga največkrat s kumino Carum carvi http://www.bodieko.si/kumina in v zadnjem času precej popularno črno kumino Nigella sativa http://www.bodieko.si/crna-kumina ?

Zanima me, ali se v kulinariki pogosteje uporablja še kakšna "kumina" oziroma "kumin", da je zmešnjava še večja?

 

 



Katarinči

Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 29. 2016 15:01

sarabande  

član od: 1.5.2002

sporočila: 879

29. sep 2016 15:31

Drži. V mehiške jedi sodi kumin, ne kumina.

Miroslav Vulović

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4497

29. sep 2016 15:48

Hvala, sarabande

Katarinči

DBpek  

član od: 19.6.2012

sporočila: 994

29. sep 2016 19:56

Mehiška jed brez kumina in čilija skoraj ne more biti prava mehiška jed. Ravno kumin je tista začimba, ki ji da tisti značilen mehiški okus. Tudi sam sem pred mnogo leti uporabljal to mešanico za Chili con carne, ko pa sem sem vrgel v začimbe in vzgojo čilija, pa je samo domače ;)

DBpek http://www.easy-recepti.com

branka.mahnic  

član od: 23.7.2008

sporočila: 1157

29. sep 2016 21:54

DBpek, e lako tebi..

branka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti