jovita  

član od: 8.7.2007

sporočila: 394

26. avg 2013 18:06

Jaz poizkusim z nohtom : če je sled vidna, je ne lupim, če je ni lupim. Patišoni imajo hitro trdo lupino, vsebina pa je

jovita

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4731

26. avg 2013 18:35

In kako potem ločite bučke od buč , Mamamia ?:)

hedonist

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7832

27. avg 2013 7:55

Lupim samo tiste, ki mi "uidejo" (= jih prepozno odtrgam).

Loni Makaroni

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 12219

27. avg 2013 9:18

Za omako jih lupim, za ostalo pa ne- v juhi, rižoti, polnjnene, na pizzi, ocvrte, pečene...

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3989

27. avg 2013 10:09

Zanima me ,zakaj nekateri vedno olupite bučke?Tenstane,kuhane za solato,pečene na žaru,na pizi,v polpetih,v mineštri ne znam si predstavljat olupljene.Saj olupek drži eno formo rezini,koščku..Pri veliki večini sadja in zelenjave pojemo olupek..zakaj pri bučkah ne?

Vrtejbenka

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

27. avg 2013 10:38

Ja Vrtejbenka, saj imaš v bistvu prav. Ne vem tako sem se navadila. Je pa res, da z bučkami niti ne kuham veliko, sploh ne izven sezone, zato jih zelo redko kupim in posledično tudi redko lupim. Sem jih pa zdaj že 3x naredila filane, pa sem jih olupila, da bi sol bol prodrla v globino. Nimam nobenih problemov s tem, da ne bi obdržale oblike, saj če delam juho oz. omako mi je tako bolj všeč, če se malo bolj razkuhajo, pečene, ocvrte in polnjene pa v vsakem primeru obdržijo obliko. V ostalih oblikah, ki jih omenjaš, pa jih ne delam.

JJ

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3989

28. avg 2013 9:20

JanisJoplin..za filane bučke ,jih ni treba lupit.Jaz jih niti ne solim,samo izdolbem in nadevam..bilokakšen nadev imam,zelenjavni ali mesni je itak že sam po sebi začinjen in med peko začini še bučko.Praktično za nobeno jed ni treba lupit bučke.Pri bučni juhi pa z tem nožkem ,ki ima 3-5 luknjic (tega imamza  narezat limonine ali pomarančne trakce pri pecivu) narežem trakce po bučki in jih prihranim.Iz bučk skuham kremno juho,spasiram in par minut pred koncem te trakce zakuham v bučno juho.So kot rezanci,pa še lepa dekoracija.Pa že ko smo pri bučkah še ena hitra in odlična jed.Na bučnem olju malo podušimo bučne kolobarje,kocke..po naši želji..ubijemo jajce,pomešamo,začinimo..skelda solata in hiter ter dober obrok je tu.

Vrtejbenka

vesnal  

član od: 17.12.2002

sporočila: 449

28. avg 2013 11:06

Jaz lupim samo Hokaido in muškatno, torej velike oranžne, teh manjših zelenih, rumenih, ... pa ne.

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1406

28. avg 2013 11:16

Hokaido ni treba lupiti, če se kuha. Če se jo peče, pa zapečena lupina postane trda in v tem primerih jo lupim.

rdkapica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Kaj vas najbolj prepriča pri opravljanju nakupov? (možnih je več odgovorov)

Izdelki so (vedno) na voljo na enakem, predvidljivem mestu
Široka izbira izdelkov visoke kakovosti v eni trgovini
Brezplačno parkirno mesto v bližini trgovine
Blagajne brez dolgih čakalnih vrst
Vedno ugodne cene brez kartic zvestobe in zbiranja točk

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Število odgovorov:

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtAnemiilat
malo za hecrajko0028
Kaj danes za zajtrksijasaja
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti